好吃的蝦姑味道超級棒的，炒年糕超級下飯 _健康小知識

蝦姑也就是爬爬蝦，也叫皮皮蝦，它的肉其實挺多的，除了頭殼里面的就全是肉啦。好吃的蝦姑味道超級棒的，炒年糕超級下飯

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準備需要的食材：年糕400克、蝦蛄肉200克、青菜3棵。稻米油、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、姜汁、紅油、姜末、蒜末。
步驟一：將以上的所有食材準備好，然后將這次買的冷凍的蝦蛄肉，將其放在室溫下自然解凍。
步驟二：今天的年糕是放在冰箱冷凍的，拿出后直接放入鍋中加入適量清水煮軟。煮軟后撈出用冷水沖一下降溫后，瀝干水分備用。

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步驟三：然后將小青菜清洗干凈后切小備用。解凍后用清水沖洗干凈，再撈出瀝干水分后放入盤中，加點料酒、白胡椒粉、姜汁、鹽抓勻腌制片刻（喜歡其他的蔬菜，可以換成喜歡的哦）
步驟四：準備炒鍋，將炒鍋洗凈然后燒熱，鍋中倒入適量的食用油，然后起油鍋，爆香蒜末姜末。
步驟五：接著放入腌制好的蝦蛄肉翻炒均勻，加入少許料酒、生抽翻炒均勻后出鍋備用。
步驟六：然后另起油鍋，先放入青菜煸炒一下，接著放入煮軟的年糕片。翻炒均勻后加入少許生抽和蠔油炒勻。再放入適量清水和鹽煮沸。

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步驟七：最后加入炒過的蝦蛄肉炒勻，加了點紅油炒勻，不吃辣的就省略，起鍋前撒上適量白胡椒粉拌勻即可。
這樣一道營養美味的蝦姑年糕就制作好啦，吃著非常的香哦。營養美味又簡單十足的好吃呢，喜歡的朋友可以試試哦。
新鮮的排骨，非常好，看著特別新鮮，肉質也很緊。想一想干脆將其做成烤排骨吧，想到就做啦，美味的烤排骨營養好吃味道棒。放上喜歡的調料食材，做出來就吃光光。

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準備需要的食材：排骨、土豆2個(中等個頭)、洋蔥半個、蔥末、姜末、蒜片、鹽、白酒、胡椒碎、醬油、蜂蜜，迷迭香碎。
步驟一：將排骨斬段(約8cm左右長短) ，用流動水沖洗干凈瀝干水分，用刀背輕輕拍打肋排肉比較厚的那一面。

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步驟二：腌制：排骨中加入蔥末、姜末、蒜片，調入精鹽、白酒、胡椒碎腌制入味。調制蜂蜜醬油，比例約為：蜂蜜1大勺+醬油1又1/2大勺。
步驟三：將腌制好的排骨取出，試干汁液，將其與蜂蜜醬油充分拌勻，使排骨均勻包裹上醬汁。靜置15分鐘左右使其入味，將排骨放入鋪墊有錫紙的烤盤上。
步驟四：將洋蔥切絲備用；將土豆洗凈去皮切滾刀塊蒸至七、八成熟，放入另一個鋪墊有錫紙的烤盤中。將烤盤放入預熱好的烤箱內，上下火， 150度約30分鐘至排骨熟透(其間需要將排骨翻面) 。

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【好吃的蝦姑味道超級棒的，炒年糕超級下飯】步驟五：然后將烤盤取出，將排骨鋪在土豆塊之前，撒上洋蔥絲，撒上風干迷迭香碎；再將烤盤放入烤箱，轉上下火， 200度烤10分鐘即可。