棉花糖相信大家在小的時候都是吃過的 ， 經過時代的改變現狀的棉花糖形狀是變得越來越豐富的 ， 還出來了一種花式棉花糖 ， 雖然說味道都是差不多的 ， 但是從視覺上就會讓人們更加的想要去吃的 ， 而且制作的方法也是大不相同的 ， 這種棉花糖相對來說就需要更多的配料 ， 比如說要各種顏色的砂糖 ， 這樣才可以讓色彩看起來更加的豐富一些 。
【花式棉花糖配料】
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快速的冷卻讓蔗糖分子之間沒有時間排列整齊 ， 因此孩子們手中的那個巨大蓬松的棉花糖再也不是晶體了 ， 而是由無數線狀的玻璃狀的糖組成的 。用稍微專業的話來說 ， 蔗糖的晶體結構已經被棉花糖制作機破壞掉了 ， 蔗糖分子的排列不再有規律了 ， 而是比較雜亂無章 。這種結構的變化可以用熔點測試出來 ， 蔗糖分子有特定的熔點 ， 在受熱熔解時溫度不再變化；而棉花糖絲沒有特定的熔點 ， 熔解時溫度會逐漸上升 。
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