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長壽|決定壽命長短的，并非衰老和疾病，鐘南山的4個忠告，分享給你

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長壽|決定壽命長短的，并非衰老和疾病，鐘南山的4個忠告，分享給你

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日本在世界范圍內是有名的長壽之國 ， 根據世界衛生組織公布的22021年數據顯示 ， 日本人的平均壽命居世界首位 。 有關數據顯示 ， 截止2022年9月 ， 日本的百歲老人數量已經超過9.526萬人 ， 首次突破9萬人次并刷新了歷史記錄 。
而且根據日本《每日新聞》2022年10月的一則報道顯示 ， 日本的一項調查了東京約300名百歲以上老人的健康狀況 ， 其中患有糖尿病的老人約只有6% ， 患有癌癥的百歲老人則僅有10% ， 癌癥的發病率是隨著年齡的增加而劇增的 ， 但日本很多百歲老人卻沒有患癌 ， 這是有點出乎預料的 。
日本人為何如此長壽 ， 他們的長壽秘訣到底是什么？
一、日本人能這么長壽 ， 真得多虧了這七類食物說到長壽 ， 相信很多人腦海里出現的或許是經常運動 ， 那日本人是不是很愛運動呢？答案完全相反 。
根據《柳葉刀》雜志發布的一項研究顯示 ， 日本是世界范圍內最不愛運動的國家 ， 那為什么日本人會這么長壽？這或許和他們的飲食習慣息息相關 。
日本東北大學醫學系研究人員的曾經對日本飲食習慣和長壽秘訣做過一項研究 ， 并發表在European Journal of Nutrition上 ， 研究分析了9萬多名日本人的數據后發現 ， 日本人的長壽或是與他們經常吃7類食物和不吃一類食物有關 。

該研究對14萬余名年齡在40-69歲居民進行了超過20年的追蹤隨訪 。 研究開始的第5年 ， 以問卷調查的形式9萬多名居民147項食物攝入頻率進行調查 ， 并平均隨訪了18.9年 。
研究人員根據回訪數據進行評分 ， 分值在0-8分不等 ， 得分越高的人 ， 說明飲食越日本化 。 這里具體的日本飲食模式是指經常吃米飯、味增湯、漬物、海草、黃綠色蔬菜、魚類和綠茶7類食物 ， 和不怎么吃豬肉和牛肉的肉類 。

隨訪期間 ， 共有20596人死亡 。 當中日本飲食模式評分越高的人 ， 死亡風險越低 。 具體來看：分數為6-8分的人群相較于0-2分的人 ， 全因死亡風險下降了14%、心血管死亡風險下降了11%、心臟病死亡風險下降了11% ， 但癌癥死亡風險沒有顯著下降 。
另外 ， 多吃不同的食物 ， 降低全因死亡風險的比例也不同 。 多吃海草可降低6%、多吃漬物可降低5%、多吃魚類可降低3%、多喝綠茶可降低11% 。 多吃味增湯、米飯以及少吃豬牛肉在降低全因死亡風險上 ， 則沒有明顯效果 。
二、日本人的長壽秘訣 ， 與吃分不開既然日本的長壽或是吃出來的 ， 那具體的飲食秘訣表現在哪些地方？
1、吃飯七分飽
日本人的飯量很少 ， 經常一頓飯就是幾片蔬菜、四五片肉、一碗醬湯以及一小碗米飯 ， 看起來確實少得可憐 ， 但這對于很少做體力勞動和運動的日本人而言 ， 應該也算是能達到7分飽的程度 。

2、吃得多樣化
在飲食多樣化這件事上 ， 日本人貫徹的十分到位 ， 他們一天最多可攝入30多種食物 ， 日本人每頓飯都吃的很雜 ， 包含有魚、肉、蔬菜、水果、豆類 ， 營養攝入較為均衡 。
3、吃得清淡
吃過日料的人都知道 ， 日本的烹飪模式主要是以生食、蒸煮為主 ， 幾乎看不到炒菜的油煙 。 這種烹飪方式被稱為“水料理” ， 具有少油、少鹽、少調味品的特點 ， 可最大程度保留食物的原味和營養價值 。