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長壽|年齡越大越要吃肉？清華研究：多吃肉的老人或更長壽！吃什么肉好

長壽與衰老長壽蛋白質

長壽|年齡越大越要吃肉？清華研究：多吃肉的老人或更長壽！吃什么肉好

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長壽|年齡越大越要吃肉？清華研究：多吃肉的老人或更長壽！吃什么肉好

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長壽|年齡越大越要吃肉？清華研究：多吃肉的老人或更長壽！吃什么肉好

吳大姐的身形從年輕時開始就一直比較圓潤 ， 40歲之后更是越發地明顯 。 為了避免肥胖帶來一系列的健康問題她開始改變飲食習慣 。
5年間 ， 吳大姐葷腥不沾 ， 不僅戒掉肉食 ， 連雞蛋都很少吃 。 這樣的飲食模式的確讓吳大姐瘦身成功 ， 但迎來的卻是一系列的身體不適 。
2年前 ， 吳大姐明顯感覺自己渾身無力 ， 原先得心應手的廣場舞也是跳了沒兩分鐘就氣喘吁吁 ， 整個人看起來比同齡人蒼老了不少 。

近來 ， 吳大姐連正常的走路都越發吃力 ， 家人見狀趕緊帶著她去醫院進行了檢查 ， 經檢查她被診斷為老年肌少癥 ， 出現該癥與她長期的素食習慣脫不開關系 。
這讓吳大姐覺得很詫異 ， 不是都說肉吃多了不好嗎 ， 自己不吃肉怎么還進了醫院呢？
一、清華研究：老年人可以適當地多吃肉【長壽|年齡越大越要吃肉？清華研究：多吃肉的老人或更長壽！吃什么肉好】不少人在年紀大了之后 ， 因為害怕患病而選擇各種各樣的預防方法 ， 降低飲食內的脂肪攝入是很多人的首選 ， 然而這么做真的可行嗎？
關于吃肉這件事 ， 清華大學藥學院課題組曾經做過一項小鼠的研究 ， 結果發現高脂飲食可以有效減緩衰老終末期的代謝異常、多組織器官萎縮等身體過度消耗表征 ， 并挽救因此而帶來的壽命損失 。

不過 ， 該研究提到的高脂飲食不是單純的只吃肉 ， 而是適當降低食物攝入、控制熱量攝入的前提下 ， 提高脂肪比例、降低碳水化合物比例的飲食模式 。
另外 ， 一項橫跨11個國家的聯合調查研究指出 ， 與吃素比較多的老人相比 ， 攝入較高蛋白質的老年人 ， 患癌癥的風險更低 ， 長壽的幾率更高 。 具體來看 ， 每日蛋白質攝入>40g的老年人 ， 死亡率僅有18%、而<40g的死亡率則為31% 。
肉類有豐富的蛋白質、維生素B12、脂溶性維生素以及鈣鐵等營養成分 。 隨著年齡的增加 ， 體內的肌肉量會逐漸減少 ， 肉內的蛋白質可幫助延緩肌肉衰老 ， 預防肌少癥發生 。 適度吃肉還有助延緩大腦衰老的速度 。

四川省人民醫院創傷代謝組多學科實驗室江華副主任表示 ， 動物性食物內的蛋白質含量比植物性食物要高許多 ， 老年人補充蛋白質可適當多吃蛋奶類、禽類、肉類以及魚蝦等食物 。 在攝入肉類的同時 ， 還要保證有主食、果蔬等食物的攝入 ， 保證膳食均衡 。
二、老年人胖點好還是瘦點好？俗話說“千金難買老來瘦” ， 對于老年人而言真的是越瘦越好嗎？
澳大利亞發表在《美國醫學會雜志》上的一項的研究指出 ， 各種縮短壽命疾病存在的早期指標很可能與體重下降有關 ， 老年人保持體重穩定更長壽 。
該項研究評估老人衰弱的其中一條就是“過去一年內 ， 出現意外體重下降超過9斤或者是體重下降大于5%” 。 這意味著60kg的老年人 ， 1年內體重下降超6斤 ， 就要當心 。

中國疾病預防控制中心2022年發表在權威期刊《自然·老化》的前瞻性研究指出 ， 我國年齡在80歲以上的老年人 ， 與正常體重的（BMI在18.5-23.9之間）的老人相比 ， BMI值保持在24-31.9區間的可能更為健康長壽 ， 這些老人死亡、生活自理能力失能風險會下降20% ， 而BMI值少于18.5的老年人 ， 相應的風險則會增加30% 。