本文轉自：北青網
現在的水果 ， 都不敢任性買 ， 太貴了 。 但是該吃還得吃 ， 每次只能少少地買一點 。 只是 ， 看到的一則關于水果的消息實在是讓養生君肉疼啊 。 實實在在花了錢 ， 買到的卻是爛水果??！以前覺得貴一點就貴一點 ， 水果好啊 ， 但現在沒辦法相信了 。 連最大水果連鎖店之一的百果園都這么搞 ， 實在是沒想到！

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不但水果以次充好 ， 而且還被曝出賣發霉的水果、壞掉的水果做成“鮮果切”~說到“鮮果切” ， 大家都不陌生 ， 一份里面有多種水果 ， 價格也可接受 ， 比較受到歡迎 。 但是這發霉、壞掉的水果 ， 不僅僅是花錢買不到好果子 ， 而是吃這兩種水果切切實實對身體健康有損 。
水果切 ， 別忙著買可能會有人說 ， 難道是吃個壞水果拉個肚子？如果只是拉個肚子 ， 養生君也沒必要在這說了 。
【這種水果可致肝癌，水果攤上正在熱賣！遇到趕緊扭頭就走，千萬別貪小便宜】先看一個新聞——90后夫妻小宇和小美雙雙查出了肝癌 。 一開始 ， 兩人只是感到疲憊乏力 ， 漸漸小宇的眼睛、皮膚開始發黃 ， 并且迅速消瘦；而小美經常食物不振 ， 胃口不佳 。 兩人到醫院進行檢查 ， 最終都確診了肝癌 ， 發病誘因懷疑跟水果有關 。
原來夫妻倆是開水果店的 ， 店里腐爛壞掉的水果不舍得扔掉 ， 常常把壞的部分剜掉 ， 剩下的吃了 。 沒想到 ， 正是這個小習慣害了他們 。

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可能有人會說 ， 有這么嚴重嗎？
甜甜的水果 ， 汁多糖多 ， 很適合微生物毒素繁殖和擴散 。 壞的變質水果、發霉水果通常含有展青霉素、赭曲霉毒、黃曲霉素、3-硝基丙酸等 。 黃曲霉素 ， 大名鼎鼎的1級致癌物 ， 可致肝癌；展青霉素、赭曲霉毒A雖然致癌級別沒有黃曲霉素高 ， 但前者會破壞腸道、損傷腎功能 ， 后者則有肝腎毒性 ， 兩者都會誘發細胞癌變；3-硝基丙酸有很強的神經毒性 。

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除了這4種 ， 有的水果變質后還有更厲害的“狠角色” ， 比如腐壞甘蔗中的節菱孢霉菌毒素 ， 有道是“清明蔗 ， 賽毒蛇” ， 說的就是變質的甘蔗 。 沒想到吧 ， 一個變質、腐爛、霉變的水果 ， 竟然這么“毒” 。 所以 ， 即使水果爛了一部分 ， 也建議大家不要覺得可惜 ， 吃下一口不知道多少健康隱患和風險 ， 還是扔了吧 。
壞水果 ， 只有這2種情況可以吃
但前提是......
霉變、腐爛的水果 ， 可能會被賣果品的店做成水果切 ， 常吃會有患癌風險 。 但是 ， 你買的已經切好的 ， 很難去分辨 。 想吃水果切 ， 最好的辦法是自己買了自己切 ， 或者你買了水果后現場看著店員切好 。
在日常生活中 ， 并不是所有壞水果咱們都一扔了之 ， 如果是以下兩種看看情況還是可以吃的——
01碰傷的水果
運輸過程中 ， 很多水果會被擠壓到 ， 如果“傷口”很淺表 ， 果肉沒有變質發餿 ， 僅是變色和果肉組織變軟 ， 那深剜掉那部分 ， 其他部分還是可以吃的 。
02凍傷的水果
買回家的水果 ， 常常是在冰箱保存 ， 但有的水果進了冰箱之后 ， 僅是可剝離的果皮發生一些壞的跡象 ， 比如香蕉長了黑斑 ， 只要剝掉外皮里面的香蕉肉還是正常 ， 那就可以吃 。 不管是碰傷的還是凍傷的 ， 吃的前提都是沒有變質 ， 而且要趁早吃 。

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