反式脂肪酸給孩子帶來的傷害比對成年人更大 ， 可能影響兒童的生長發育及神經系統健康 。
按照我國規定 ， 含有這類配料的食品都必須在營養成分表里標明反式脂肪酸含量 ， 所以再看一下營養成分表 ， 如果里面反式脂肪酸標為「0」 ， 說明工藝控制得比較好（按照規定 ， 含量≤0.3g/100g可以標為0） ， 但這樣的它們仍是飽和脂肪酸 ， 也不推薦 。
這些零食不適合孩子
除上面的之外還有3類要特別注意的：
巧克力 ， 越黑越不建議
黑巧克力在很多地方被說成是健康的 ， 畢竟比起牛奶巧克力來說 ， 黑巧克力沒那么多糖 ， 主要成分大部分是來自可可豆的 ， 高濃度的黑巧克力確實含有較多黃烷醇等抗氧化成分 ， 也有很多的證據顯示它對心血管系統有益 。
但也不能這么片面地看 ， 實際上 ， 仔細讀一下黑巧克力的配料表 ， 會發現可能白砂糖依然排在第一位 ， 就算是標明可可含量接近70%的「黑巧克力」 ， 糖在配料表里的位置也依然非常靠前 。

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