零食，小朋友可以吃嗎？ _健康小知識

零食，小朋友可以吃嗎？
剛剛發布的《學齡兒童膳食指南（2022）》，把在一日三餐以外吃的各種食物和飲料稱為零食，但不包括白水。
我國小朋友吃零食的現象比較普遍，一項對我國城市兒童零食消費行為10年變化的調查發現，北京、上海、廣州、成都兒童的零食消費比例達到98.0%以上。
即使是在中西部貧困農村，兒童吃零食的現象也很普遍，農村義務教育學生營養改善計劃監測評估顯示， 2019年有14%的中小學生每天吃零食達到2次及以上；但他們的零食選擇不甚合理，近四成的學生最常吃的零食是薯片等膨化食品。

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小朋友們在一日三餐外的合適時間適當吃一些食物作為補充，可以對健康產生一些益處。健康的零食可以為小朋友在一日三餐以外提供一定的營養補充，而過多的、不健康的零食會影響兒童的正常生長發育，增加齲齒、超重肥胖風險。
兒童時期是各種各樣的飲食行為形成和固化的關鍵時期，形成健康零食習慣是保證兒童合理膳食、均衡營養的基礎之一，而不健康的飲食行為不僅影響學齡兒童當前的營養狀況和身心健康，也會增加成年后的慢性疾病發生風險。
需要注意的是，零食不是獨立的一種食物類別，不是必須要吃的，更不能用零食代替正餐。
1、巧選健康零食
小朋友們可以選擇干凈衛生、新鮮天然、營養價值高、一日三餐的膳食容易忽略的食物作為零食：
?新鮮水果如蘋果、梨、香蕉、柑橘等，還有可以生吃的蔬菜如西紅柿、黃瓜等，富含維生素、礦物質和膳食纖維，是小朋友們零食的首選。
?奶和大豆及其制品如牛奶、酸奶、豆漿、豆干等，可以提供優質蛋白質和鈣，也是零食的很好選擇。
?原味堅果，如花生、瓜子、核桃等，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質和維生素E ，也是我國很有特色的傳統的零食之一，是逢年過節的必備食物。
?還有谷薯類，如全麥面包、煮玉米、蒸紅薯等，也可以作為小朋友的零食。
2、繞開不健康零食
【零食，小朋友可以吃嗎？】不健康的零食主要是指營養素含量低，而糖、鹽、脂肪的含量較高的食物，如糖果、蜜餞、含糖飲料、薯片、辣條等食品。
這些食物多為包裝食品，在加工過程中維生素和礦物質有一定程度的損失，而各種食品添加劑的含量相對較高，長期食用可能會對健康產生不利影響，小朋友們最好不要選擇這些食物作為零食。

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還有一些中小學生喜歡吃的辣條是相對不健康的食物。這些食物通常以小麥粉為主，添加比較多的糖、鹽、油脂，還含有各種食品添加劑，經常吃可能會對健康造成一定危害。
更不能把無生產日期、無質量合格證或無生產廠家信息的“三無”產品作為零食。在選擇預包裝食品作為零食時，要學會仔細閱讀食品標簽，尤其是其中的營養成分表，為小朋友們準備更健康的食物做零食。
3、吃零食的適宜時間
小朋友吃零食的時間要適宜，不要離正餐時間太近，可以在兩餐間吃少量的零食。吃零食和正餐最好間隔1小時以上，否則會影響正餐。睡前半小時最好不要吃零食，因為這個時間吃東西會增加胃腸道的負擔，影響睡眠質量。
此外，看電視、玩手機時也不應該吃零食，容易不小心吃多了，導致能量攝入過多，長此以往會增加肥胖風險。還有，小朋友玩耍時也不要吃零食，容易出現食物誤入氣管嗆咳等危險，還可能因手上或物品上帶有細菌而產生衛生隱患。