3個雞蛋一堆菜，簡單一烘，不用盤子直接上桌 _健康小知識

雞蛋餅最好吃做法， 3個雞蛋一堆菜，簡單一烘，不用盤子直接上桌。雞蛋這個家常又家常的食材都不陌生。煮、蒸，跟其它食材炒著吃，還可以做面包、蛋糕等點心，怎么做都好吃。

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雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2.B6.D、E和煙酸等。有較高的營養價值。
家人都喜歡吃雞蛋，最喜歡吃雞蛋餅，今天來點不一樣的吃法，做了一個烘蛋餅。雞蛋里加入肉、蝦仁和各種蔬菜，小火慢烘，外殼脆脆的，里面的蔬菜嫩嫩的，不用盤子直接上桌。一起來試試吧：

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【蔬菜烘蛋餅】
【主料】雞蛋3個蝦仁10個荷蘭豆50克香菇2朵胡蘿卜30克火腿腸50克紅椒20克青蒜20克蒜2瓣料酒10克醬油10克鹽2克

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胡蘿卜去皮切成象眼薄片，荷蘭豆斜著切成小段

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香菇順著切薄片，紅椒切片

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青蒜切丁、蒜切末

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火腿切片

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蝦仁去蝦線，加料酒、鹽、淀粉腌5分鐘入味

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雞蛋里加料酒5克、鹽1克、清水40克充分打散

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熱鍋涼油炒香蒜碎后倒入香菇片、荷蘭豆翻炒30秒

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加胡蘿卜片、火腿片、醬油、適量清水一起翻炒1分鐘

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【3個雞蛋一堆菜，簡單一烘，不用盤子直接上桌】倒入蝦仁炒至蝦仁變色后加紅椒炒勻關火