90后從小時候起 ， 就被長輩灌輸著零食=不健康的觀念 。 但是許多零食商家的成分更新和工藝進步 ， 食材進階與調味料配比的不斷調整 ， 使得零食可以做到健康無負擔 。
是什么卷到了這些零食商人？
Z世代消費零食觀念發生變化 ， 零食類消費升級 。
過去年輕人懵懂地理解了健康的概念 ， 粗糙地朋克養生；現如今熬夜情況變得普及 ， 加班 ， 996 ， 脫發 ， 過度減肥厭食……日漸加速的社會進程讓年輕人真正地開始認知、學習、踐行健康飲食理念 。

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根據丁香醫生發布的《2022國民健康洞察報告》（以下簡稱報告） ， 受訪者79%的人對飲食健康有高期待 ， 2021年有51%的受訪者飲食習慣有變好 。
【零食也要健康！當代年輕人細分成分的養生觀，休閑零食新勢力！】受各社交媒體平臺健康養生博主的影響 ， 在碎片知識科普下 ， 年輕人普遍具備了一些藥理知識 ， 認識了化學成分和與之對應的功效 ， 由此買東西更愛、也更懂得看成分 ， 不健康的成分不買 ， 健康飲食的標準逐漸向低糖化、低熱量、富含人體所需的營養成分靠攏 。
除了健康 ， 消費者的口感追求也是越來越極致和稀奇了 ， 從單一口味變成新式混合口味：今年春天的櫻花季零食得以窺見 ， 新奇的零食具備一定的市場規模 。

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壓力給到零食行業 ， 行業升級 。
現在零食不帶0糖0負擔都不好意思賣 ， 也顯示年輕人懂得更多了 ， 追求得更加多元 ， 商家更難用虛假概念給消費者設陷阱 ， 行業也由此變得越來越卷 。

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稀奇古怪的口味研發不說 ， 高脂的產品更是逐漸被拋棄 。 因為多油、多糖是為了口感好的觀點逐漸站不住腳 ， 更多零食做到了少油無糖味道也不錯 ， 《報告》中提到 ， 2019年至2021年 ， 無糖飲料市場規模增長了6倍 ， 可見無糖類產品在消費人群中間的魅力有多大 。
小包裝、獨立包裝、更加天然的產品能幫助減輕消費者零食攝入的負擔感 ， 同時滿足消費者希望零食更能保留原有風味、平衡健康和口味的雙重需求 。
有營養低熱量的美味 ， 水果零食成網紅產品 。
零食的強大內驅力下 ， 一顆新星越閃越亮 ， 逐漸被聚焦：水果類零食 。

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根據Fact.MR發布的全球市場洞察報告 ， 2018年全球水果零食市場規模超46.6億美元 ， 預計20《報告》顯示 ， 人們印象中的健康食品主要還是水果 。 既然水果是健康的代名詞 ， 水果零食就是健康休閑零食的新風尚 。 尤其是在疫情影響下 ， 人們會更青睞增強人體免疫力的零食功能 ， 水果零食的健康屬性加分很多 。 水果零食風如此大也是人們消費升級與生活觀念變遷的見證 。
水果零食保存了水果本身的味道和營養 ， 也克服了新鮮水果不宜保存的缺點 ， 外表多彩漂亮 ， 有顏值加成 ， 而且加工流程機械化程度高 ， 干凈衛生 ， 更有減少新鮮水果浪費率滿足環保要求的意義 ， 綜合了新奇、便攜、即食、網紅的標簽 ， 十分符合年輕人消費心理 。

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19年至2025年復合年增長率將超過8.4% ， 將由中國和印度擔負增長的主動力 。
水果零食市場規模擴大市場細分下 ， 產品更加多樣化 ， 從以前的傳統果干梅干到到異國水果再到蔬菜干 ， 從單純的水果到水果+ ， 比如去年爆火全網斷貨的巧克力橙子片 。

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