下班回家一碗涼拌面，好吃有營養，廚房新手也可以輕松學會 _健康小知識

平時喜歡吃面食的人有很多，我小區就有三四家面館，雖然小小的面館，但是到了中午幾乎是家家爆滿，附近的小區也是這樣，一條街可能有好幾家面館，可見面館多么的受歡迎。我們常見的大肉面，小排面等，今天要推薦的是涼拌面。最近的天氣也是越來越熱了，有的地方都開始穿短袖了，熱面不如涼拌面好吃，吃起來會更加爽口。

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【下班回家一碗涼拌面，好吃有營養，廚房新手也可以輕松學會】我通常都是做蒜香味的涼拌面，其實還能做成酸辣口味的，這也吃起來就更加酸爽，也會更加開胃。這還是一款懶人面，大概十分鐘就可以搞定一碗面了。吃起來一點也不油膩，對于上班族來說非常適合，工作了一天比較辛苦，下班回家后來一碗涼拌面，好吃又有營養，關鍵是做法簡單易學，哪怕是廚房新手也可以輕松學會，比吃泡面有營養多了。

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菜品：酸辣涼拌面
配料：面條，黃瓜，花生碎，辣椒面，蒜頭，白芝麻，生抽，油，醋，香菜
烹飪步驟：
1、在做涼拌面之前要先將材料都準備好，雖然主要的食材就是面條，但是需要各種配菜和調味料，這樣才能拌出來酸爽的口感。可以用不同的容器，將材料都分別放好，這樣就能一目了然了，在做面條的時候也不會手忙腳亂。

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2、多剝幾個蒜瓣，然后切成蒜泥，拌面最好是有蒜香味，這樣會更加好吃。

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3、接著開始準備調味料，在碗里加入一勺子辣椒粉。

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4、將切好的蒜泥加一勺子進去。

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5、洗干凈幾根小蔥，然后切成蔥段，將蔥段也加進去。

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6、再加入一勺子芝麻，這樣有了芝麻香味會更加好吃。

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7、繼續加入半勺子花椒粉。

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8、這些配料全部都加在碗里之后，鍋里加適量的油，油溫熱了之后將油淋在配料中。

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9、這樣配料的香味馬上就出去了，直接將碗中的配料都攪拌均勻。