廣東叉燒肉的做法,看著香噴噴的可真是誘人啊

凡是喜歡吃廣東菜的 , 每次點的一道必不可少的菜就是叉燒肉了!叉燒肉你吃過 , 但是你知道它們是怎么做來的嗎?今天就帶你看一下叉燒肉的做法!
廣東叉燒肉的做法,看著香噴噴的可真是誘人啊
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先是幾種種香料加上醬油一起攪拌均勻 。
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再把切成條的上等五花肉放在里面腌好 , 這家小店里每做叉燒肉一次要做200多斤 , 這樣一點點的把這些叉燒肉俺好 。
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然后把這些叉燒肉中起來 。
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放在一邊控一下上面的醬油 。
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不僅做了叉燒肉 , 還做了很多的其他的燒臘呢 , 這種場面看起來就非常香!
看看 , 一次要做那么多 , 擺了滿滿的一院子 。 在把它們晾得差不多了 , 就會在頭上包上一些錫紙 , 然后拿到自制的烤爐里去烤一下 。 叉燒肉好不好吃 , 這一步也是很關鍵的!
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爐子里的火苗一般 , 不能太曬 , 也不能太弱 , 火候的掌握是很重要的 。
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在烤好之后 , 要把它們從爐子里拿出來 , 繼續掛在外面 。
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然后再淋些醬到叉燒肉上 。
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廣東叉燒肉的做法,看著香噴噴的可真是誘人啊】再進行第二次的烤制!看看圖中就是做好后的廣東叉燒肉了 , 看著香噴噴的可真是誘人啊 , 你喜歡吃廣式叉燒肉嗎?想不想來上一塊嘗嘗?