涼拌碗托的幾種吃法，筋軟可耐嚼，百吃不厭 _健康小知識

尤其是今年在老家，今年夏季，回到了老家避暑，然后發現老家并沒有什么特別涼快的地方，而且沒有空調等，降溫的東西，以至于在老家熱的，沒有胃口，幾天沒有吃太多東西的情況下，發現了，涼拌碗托這樣的一道涼菜，就吃了一份，愛上碗托這種東西，聽說，碗托是山西的一種風味小吃，回家后，為了繼續吃飯，我學會了碗托的做法，和碗托的幾種吃法。
涼拌碗托
在一次偶然的機會中吃到了從前沒有吃到的涼菜。

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一個三塊錢就可以拌一大盤的涼菜，買回家洗干凈，隨便你怎么拌，都可以馬上吃了，在這個夏天的里，每家每戶都會準備上一份涼拌碗托，這種涼菜已經成為了餐桌上必不可少的涼菜，已經比涼拌黃瓜還要搶手的涼拌食品。
大家如果夏天沒食欲的話，可以試試我為大家介紹簡單的開胃的涼菜。
我們首先來制作碗托，我們制作碗托使用的面粉是蕎面加了適量的白面，我們先用溫水把面粉攪拌成絮狀，繼續加水攪動筷子，直到面粉攪動成團狀，一點一點的加水，向一個方向攪拌，到面粉至糊狀為止，再繼續加水，攪拌成成線狀，把攪拌好的面放在盤里，上火蒸15分鐘，蒸熟后晾干，在案板上抹點油，把碗托到出，切成菱形。

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接下來就是涼拌碗托的制作方法，
【涼拌碗托的幾種吃法，筋軟可耐嚼，百吃不厭】這道涼菜的制作非常簡單，非常爽，需要的配料也非常少，碗托若干個，花椒油兩勺，鹽一勺，香醋兩勺，辣椒適量，大蒜兩瓣。
第一步，我們把大蒜和小蔥切碎，
第二部，把大蒜，小蔥，辣椒放在碗里，澆上熱油，倒入生抽香醋，鹽，攪拌均勻，
第三步，把調好的醬汁澆在碗托上面，攪拌均勻即可，將辦的晚托比較好吃，非常的開胃下飯
涼拌碗托這樣的調醬汁的制作方法很實用，很簡單，非常容易上手，所以涼拌碗托收到了大規模的傳播，在全國各個都能見到碗托的身影。

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碗托還有著悠久的歷史，碗托發明與西晉初年可冷食或者熱食，這種碗托是普遍的民間食品，蕎面在諸多的面食中也有有鮮明的特色，筋軟可耐嚼，百吃不厭，