布丁家不重樣早餐第87天：白米粥＋烙饃卷菜 _健康小知識

布丁家不重樣早餐第87天：白米粥＋烙饃卷菜。配菜有醋溜土豆絲、炒胡蘿卜絲、涼拌黃瓜絲、生菜葉、西瓜黃豆醬、香腸絲

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今天熬制的是白米粥，里面除了大米其他都沒放，用壓力鍋熬粥比較粘稠，做好里面可以放水果麥片也特別好吃。

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【布丁家不重樣早餐第87天：白米粥＋烙饃卷菜】烙饃從冰箱冷藏室拿出來自然回溫，如果是天冷吃一定要用蒸鍋蒸一會，把餅蒸熱再吃。

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配菜有醋溜土豆絲：一個土豆去皮擦絲，我都是用擦絲工具，方便快捷還不會切到手，全部擦絲放涼水里泡一會，將土豆里面的淀粉泡出來，多洗幾遍，撈出控水備用，準備蔥姜蒜，起鍋燒油，油熱放蔥姜蒜爆香，放土豆絲翻炒2下，倒入適量醋翻炒，放鹽和十三香，關火出鍋裝盤，一定記住是爆炒快速出鍋，時間長就不好吃。

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胡蘿卜絲：胡蘿卜去皮，其實不去皮也可以，洗干凈就行，直接擦絲備用，和土豆絲炒的方法幾乎一樣，就是不放醋，時間稍微長一點點就行。

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土豆絲和胡蘿卜絲還有一種方法，是不需要炒的，土豆擦絲洗去淀粉，胡蘿卜擦絲，起鍋燒水，水開放入胡蘿卜絲直接簡單焯水，撈出控干水分，再放土豆絲焯水，也可以將土豆絲和胡蘿卜絲一起焯水，都是可以的，控干水分，將豆絲和胡蘿卜絲放入盆中，表面放蒜沫、蔥沫、鹽、用燒熱的油直接潑在上面，喜歡吃辣椒的放上干辣椒，一個字就是香，攪拌均勻就可以了，我家小寶不吃辣，我就直接用了炒的方法。
黃瓜：我是直接涼拌，其實專業賣烙饃卷菜的店家都是直接將黃瓜洗干凈切絲，比用工具擦出來的絲要粗很多，這樣第一是有型好看，第二是卷的成品里面不會有太多的湯汁流出來。我是覺得那樣吃實在是沒味，就涼拌了一下，自己在家做就是隨心所欲。