元宵節時煮湯圓時加點它，滋補養顏，一大碗酒釀小湯圓吃完 _健康小知識

常言道：“一年明月打頭圓” ，正月十五是一年開始第一個月圓之夜，正月十五元宵節，是團圓喜慶的傳統節日，家家戶戶有著吃湯圓的習俗，團團圓圓寓意好！
雖然此時正值初春時節，但是氣溫還不是很高，用“乍暖還寒”來形容很適合，在陰冷的天氣里，吃上一碗暖乎乎的紅棗酒釀湯圓是再合適不過了，圓潤的湯圓入肚，軟軟糯糯的，清甜溫潤，五臟六腑似乎都被滋潤到，鼻尖微微冒汗，太舒服了~

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今天分享的這款湯圓，湯圓里面沒有包餡兒，只需要用糯米粉加熱水和面團，然后搓成小圓子即可，制作方法沒難度，但是搭配了紅糖、紅棗調味，唇齒舌尖甜滋滋，特別是加入了酒釀，也被稱為醪糟或者米酒，它可是老祖宗留下來的好東西，有著2000多年的歷史，糯米釀制，富含多種維生素、氨基酸、葡萄糖等，還帶著淡淡的酒的芳香，營養好吸收，對養氣活血、滋養肌膚養氣血有好處，元宵節時煮湯圓時加點它，滋補養顏，一大碗酒釀小湯圓吃完，渾身暖乎乎，面如桃花氣色好，尤其女人要多吃。

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下面就把酒釀珍珠小湯圓的制作方法分享給大家，即學即會，你也來試試吧。
【元宵節時煮湯圓時加點它，滋補養顏，一大碗酒釀小湯圓吃完】【酒釀鵪鶉蛋珍珠小湯圓】
準備食材：糯米粉、紅棗、酒釀2湯匙、老紅糖、枸杞

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制作方法：
1、首先把鵪鶉蛋放入水中熟后關火，沖冷水冷卻后剝去蛋殼備用。煮鵪鶉蛋的同時，把糯米粉倒入大碗中，加入85度左右的開水少量多次加入，用筷子攪拌成棉絮狀，然后揉成光滑的面團備用。

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2、將光滑的面團搓成長條狀，然后揪出小面劑子，在手心中揉成光滑的小丸子，就好像顆粒飽滿的小珍珠，小湯圓就做好了，就是這么簡單。

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3、鍋中加入適量的水，放入適量的紅糖和幾顆紅棗煮制沸騰，然后放入制作好的珍珠小湯圓。

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4、然后加入剝除蛋殼的鵪鶉蛋與小湯圓一起煮制。