【“水餃鍋貼”的做法，顏色金黃，表面吃起來非常脆】今天為大家分享一道“水餃鍋貼”的做法 ， 看上去顏色金黃 ， 表面吃起來非常的脆 ， 做法還是比較簡單的 ， 只需要水餃和面粉就可以了 ， 下面我來把做法和詳細的教程教給大家 。

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首先需要用的食材 ， 有面粉 ， 蔥花 ， 水餃 ， 這種水餃是提前在蒸鍋當中蒸熟的 ， 水餃可以選擇肉餡的 ， 也可以選擇蔬菜餡的 ， 主要是根據大家自己的口味 。

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然后需要取一個平底鍋 ， 鍋底放一些油 ， 把水餃全部擺入鍋中 ， 最好是擺成一個圓形 ， 這樣煎出來外形比較好看 ， 需要把水餃在鍋中稍微煎一下 ， 煎至水餃的底部有一點金黃 ， 變焦的時候就可以放入面粉水了 ， 這個面粉水不需要兌著太濃 ， 稍微稀一些 ， 就像面湯一樣 。

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面湯全部倒入鍋中之后 ， 我們需要加上鍋蓋 ， 然后把面湯慢慢的給燒干 ， 在燒的時候需要注意 ， 不能在鍋底一直的燒 ， 燒一個地方之后需要轉動一下 。 讓平底鍋能夠均勻地受熱 ， 這樣才能讓煎出來的水餃 ， 看上去顏色均勻 ， 切記不能只煎一個位置 ， 要不然很容易糊 。

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等面湯汁全部燒干的時候 ， 就可以清楚的看到邊上有一層網狀 ， 有一層膜在鍋底貼著 ， 這個時候我們可以放少許的色拉油 ， 用小火在慢慢的煎一下 ， 那就水餃在鍋中就可以晃動了 ， 這個時候就需要注意一定不能在開大火了 ， 防止水餃會在鍋中煎糊 。

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最后一步 ， 煎好之后 ， 直接用一個圓盤在平底鍋中把它扣出來就可以了 ， 表面吃著還是非常脆 ， 非常焦的 ， 而且賣相也特別的好看 ， 如果說自己平時在家不想吃煮的水餃 ， 或者是蒸的水餃 ， 可以按這種這種方法制作一下 ， 好吃好看又美味

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