喜歡肉食的小朋友福利來了喲 ， 辛苦工作那么久了 ， 做頓好吃的犒勞一下自己 。 今天小編給你們帶來家常版的小炒肉 ， 不過小編每天的教程好像都是家常菜哦 。 我們平時吃飯可能會因為工作 ， 吃起來比較趕時間 ， 可能吃飯就像打仗一樣的 。 如果想吃湯類 ， 或是那種一兩個小時以上才可以吃的食物就只能節假日的時候做了 ， 平時工作都太忙太辛苦 ， 沒時間去分心 ， 關鍵回到家有老人 ， 有小孩要照顧 。 這些都是需要花時間的東西 ， 雖然平時我們都很忙碌 ， 給自己做不了什么大餐 ， 去外面吃一次兩次還行 ， 時間久了也就不想吃了 ， 畢竟不安全也擔心健康和衛生的問題 。 那就只有選擇簡單的菜來做啦 ， 想吃肉 ， 紅燒肉時間太久 ， 來不及 。 那就給自己做個香辣小炒肉吧 ， 小編教一次 ， 包你學會！

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1.買菜：青椒 ， 杭椒 ， 豬肉 ， 大蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 生姜 ， 食用鹽 ， 食用油 ， 八角

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2.買來的豬肉洗凈 ， 大蒜切末 ， 杭椒和青椒切稍大的片狀 ， 生姜切片備用

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3.豬肉洗凈整塊冷水下鍋 ， 加入兩勺料酒 ， 兩個八角 ， 生姜片 ， 焯水5-10分鐘左右

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4.焯過水后撈去浮末 ， 洗凈切片 ， 起鍋燒鍋 ， 不放油哦 ， 鍋熱加入切好的肉片

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5.肉炒出油后加入生抽 ， 老抽各一勺 ， 再加入辣椒翻炒均勻 ， 再加入一勺食用鹽 ， 不過這樣的小炒肉一勺鹽可能不夠 ， 因為油多鹽可能不入肉里面 ， 所以多加一點為好

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【紅燒肉時間太久，就給自己做個香辣小炒肉，包你學會】6.如果覺得肉炒得比較干或是鹽不入味就適量放點清水化一下鹽 ， 再次翻炒均勻 ， 水分一定要蒸發干才可以盛出哦

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