家常燒茄子
原料：茄子、青辣椒、蔥、蠔油、玉米淀粉、小米辣、醬油、鹽、五香粉、糖、醋、青辣椒、水、蒜 。
做法步驟：

文章圖片
第1步、茄子洗凈切滾刀塊 ， 用水泡一下

文章圖片
第2步、茄子撈出來直接撒干玉米淀粉 ， 薄薄的裹一層就行 ， 入油鍋炸兩次 ， 呈焦糖色撈出備用

文章圖片
第3步、蔥蒜切碎放小碗里 ， 放一勺蠔油 ， 一勺醬油 ， 半勺醋

文章圖片
第4步、半小勺鹽 ， 半小勺五香粉 ， 一小勺糖 ， 適量味精

文章圖片
第5步、放一勺玉米淀粉 ， 小米辣切碎放進去 ， 放半碗水調成碗汁備用

文章圖片
第6步、青辣椒切塊

文章圖片
第7步、起鍋燒油 ， 油量少點 ， 放入碗汁

文章圖片
第8步、碗汁煮粘稠 ， 放入青辣椒塊

文章圖片
【家常燒茄子，簡單易學，味道鮮美，太下飯了】第9步、青椒塊熟透放茄子塊

文章圖片
第10步、茄子裹好汁關火 ， 成品
小貼士：
茄塊先水泡一下 ， 炸的時候不吃油

• 紅燒肉時間太久，就給自己做個香辣小炒肉，包你學會
• 做紅燒肉別只會焯水，這1步更重要，很多人忽視，難怪肉不好吃！
• 這餡餅，吃一口就停不下來，家常做法真簡單，薄皮大餡就是香！
• 想吃紅燒肘子不用出去買了，教你在家做，肥而不膩，爛而不柴
• 家常燒茄子，做法步驟：茄子、青辣椒、青辣椒、蒜
• 做紅燒肉時，多加這一步，肉軟爛更入味
• 新疆的燒雞是如何在家制作的，多留點時間，這樣才能更好地尋找
• 豆腐皮燒肉，葷素搭配，營養均衡，豆腐皮吸收肉的湯汁，香味四溢
• 做紅燒肉時，用生抽或者醬油著色，哪一個才算是著色的？
• “最下飯”家常菜，比肉香10倍，一口下去咸香味美，太解饞了！