#麻辣牛肉干#的制作步驟
1.牛肉500g冷水下鍋 ， 倒入料酒10ml ， 姜片3片、鹽3g ， 大火煮開后轉小火 ， 繼續燉煮20分鐘 。

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【麻辣牛肉干的做法步驟】2.撈出牛肉塊 ， 過冷水洗凈瀝干 ， 而后順著紋路切成細條 。

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3.不粘鍋倒油燒熱 ， 倒入牛肉條小火慢慢翻炒至水分收干 ， 撈出瀝油裝碗 。

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4.不粘鍋再次倒油燒熱 ， 倒入辣椒粉20g炒出紅油 。

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5.再倒入牛肉干、花椒粉10g ， 翻炒均勻 。

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6.盛出裝盤 ， 撒上熟白芝麻 ， 即可享用 。

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