西蘭花好吃的做法，加一塊牛肉，出鍋鮮香美味，連湯汁都不剩 _健康小知識

西蘭花屬于十字花科蔬菜，富含各種維生素，尤其是維生素C ，每100克西蘭花含有88毫克的維生素C ，維生素C的含量僅次于辣椒，是蔬菜中維生素C含量很高的一種蔬菜。
【西蘭花好吃的做法，加一塊牛肉，出鍋鮮香美味，連湯汁都不剩】維生素C能提高人體的免疫力，還能增強體質，很多會保養的女士會時不時的買點維生素C保健品來吃，其實藥補不如食補。
每天吃一點各種蔬菜粗糧，比吃保健品強多了。

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昨天去超市買菜，發現西蘭花特別便宜，一斤0.99元，我毫不猶豫就拿了兩個，要知道平時的西蘭花每斤要三四元錢，到單位和同事們一交流，同事們說，這幾天的西蘭花市場上更加的便宜，無論大小，一律一元一個，這么有營養價值的西蘭花，居然這么便宜，那這幾天就多吃一點。
今天分享一道西蘭花好吃的做法，加一塊牛肉，出鍋鮮香美味，連湯汁都不剩。
西蘭花平時最常見的吃法是焯水后涼拌，這樣可以很大程度地保留西蘭花的營養成分，富含的各種微量元素不被破壞。
今天分享的西蘭花的這種做法，也能很好地保留營養成分，是西蘭花很好地一種吃法。
平時吃膩了涼拌西蘭花，那就變一個花樣，用西蘭花和牛肉做成丸子來吃，西蘭花吸收了牛肉的香味，吃起來特別好吃。
所需食材：生牛肉一塊，西蘭花半個，蔥姜蒜適量。熟牛肉一塊，上海青一朵，枸杞一把，香菜一朵。

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先把生牛肉剁碎，給肉里面加上適量清水、幾滴料酒、味極鮮、鹽、五香粉、蠔油、白糖，多攪拌一會兒，攪拌上勁。

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再把西蘭花掰成小朵，清洗干凈焯水，焯水后拿出來放涼，剁成細沫。

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把攪拌上勁的牛肉和切碎的西蘭花混合，再加上適量剁碎的蔥姜蒜， 20克面粉和10克的淀粉，帶上一次性手套，用手抓均勻，揉成一個個光滑的小丸子。

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揉好的丸子擺放到盤子里，等待下鍋。

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從冰箱拿出煮熟的一塊牛肉。

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把熟牛肉切成小條。

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從自家蔬菜盆里摘一朵新鮮水嫩的上海青，清洗干凈，把蔬菜莖和葉子分開。

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再準備一些蔥姜蒜、香菜、枸杞。

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鍋里放水燒開，把做好的丸子、姜片都下入鍋里，再次燒開后放入熟牛肉條，煮五分鐘后放入上海青、蔥花蒜瓣、枸杞、香菜，淋上香油出鍋。
一盆色香味俱全的牛肉西蘭花丸子湯做好了，鮮香美味，營養豐富。

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一人一碗，丸子嫩滑好吃，湯鮮香美味，牛肉西蘭花這樣做真的太好吃了。如果你也想換一個口味吃西蘭花，那就試試這種做法，一定會驚喜的。