發面糖餅的制作方法快來試試吧 _健康小知識

【發面糖餅的制作方法快來試試吧】早餐不用出去買了，教你在家做發面糖餅，外酥里軟，涼了也好吃。這兩天忽然很想吃媽媽烙的發面糖餅，奈何離家太遠，于是就去市場買了幾張回來，雖然吃起來口感也很不錯，但總是感覺不如媽媽做的好吃，市場買的發面糖餅真的是很柔軟，但是總是覺得麥香味不夠，吃起來也沒有嚼勁兒，可能是有添加劑的緣故吧，也可能只是單純的懷念家里的味道。終于還是忍不住，打電話問了媽媽發面糖餅的做法，媽媽遠程指導，雖然成品口感與她做的還是有細微的差別，不過味道已經很接近了，今天就給大家分享下怎樣在家做發面糖餅，下面和我一起來看下制作方法吧。

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準備食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、黑芝麻、食用油
具體做法：

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1.先和面，碗里加入500g面粉， 4g酵母粉，再加入少許的白糖促進發酵，加入280ml溫水來和面，一邊倒一邊用筷子攪拌，把面粉攪成絮狀的時候，再用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。

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2.接下來我們調餡料，準備一個小碗，碗里加入3勺白糖、適量的黑芝麻、半勺面粉，用筷子攪勻。

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3.案板上撒些干面粉，將醒好的面團取出放在案板上，用手揪成一個個小面劑子。

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4.把面劑子捏扁，舀一勺糖餡包起來，再摶圓收口捏緊，壓成餅狀。

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5.電餅鐺上刷一層油，把做好的餅胚放入電餅鐺中，蓋上蓋子烙至兩面金黃便可以出鍋了。

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6.咱們今天這道發面糖餅就做好了，色澤金黃，吃起來外酥里軟，喜歡的朋友可以自己在家試下。