每天都有一個世界大難題：今天吃什么？翻了一下冰箱還有上次涮火鍋剩下的肥牛和番茄 ， 那就做一道酸湯肥牛試試吧 。 用料肥牛300克金針菇一把番茄3個黃泡椒1個紅泡椒1個青椒、朝天椒適量蔥1根姜2片蒜3瓣生抽、鹽、蠔油按自己口味 。 超下飯的酸湯肥牛的做法
【超下飯的酸湯肥牛的做法看看吧】先把配料切好 ， 泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈 。 再燒水 ， 燙一下番茄去皮然后切小塊 ， 金針菇焯水 ， 肥牛放姜片、料酒焯水 ， 變色后撈起 。

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起鍋熱油 ， 放入姜、蒜、泡椒爆香 。

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爆香加入切塊的番茄炒出汁 ， 倒大概500ml的清水大火燒開 ， 然后加入適量的鹽、生抽、蠔油、料酒 。

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加入焯水過的金針菇、肥牛煮開 。

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煮開后倒入大碗（我煮的量比較多 ， 碗裝不下 ， 用一個火鍋裝的） ， 撒上青椒、朝天椒、白芝麻、蔥花 ， 熱油澆下去 。

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接下來就是拍照

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拍照時間

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一大鍋湯都喝光 ， 鍋差點都留不住了 。

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小貼士
如果覺得不夠酸的可以加一點點米醋 ， 辣椒憑個人喜好決定

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