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第四步：將蝦滑裝進掏空的秋葵 ， 這一步看著很簡單 ， 實際上做起來還是有一些難度 。 因為蝦滑很容易從秋葵上脫落 ， 所以鑒于這種情況我們還是事先在秋葵被掏空的四壁抹上一層生粉 。 這樣子 ， 我們塞蝦滑的時候 ， 蝦滑就不會那么容易從秋葵上滑落下來了 。
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第五步：起鍋燒油 。 油不用放很多 ， 放一點就行了 。 油熱了后就把秋葵放進去 ， 先把塞有蝦滑的那一面煎一下 ， 全程小火 ， 煎兩三分鐘就可以翻面了 。 另一面不用煎得太久 ， 煎一會就行了 。
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【秋葵釀蝦滑怎么做？秋葵釀蝦滑的制作方法】第六步：將全部的秋葵煎好以后 ， 往鍋里放一點點地冷水 ， 然后蓋上鍋蓋燜一兩分鐘 。 等到水差不多快干的時候 ， 往鍋里加適量生抽 。 這時候我們用手拿著鍋把 ， 輕輕晃動一下鍋底 ， 讓每一個秋葵都能均勻上色 。
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