陜西80后開設快餐店,7年來一分不漲價,一次八個平底鍋

陜西80后開設快餐店 , 7年來一分不漲價 , 一次開八個平底鍋 , 分店多的是
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陜西80后開設快餐店,7年來一分不漲價,一次八個平底鍋
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陜西西安北廣濟街 , 是一家80年代的老店 , 老板是個80后 , 經營了七年的老店 , 因為距離他家不遠 , 又好吃 , 所以一直以來都很受歡迎 。 他這里就一份 , 就是一份砂鍋雞 , 各種配料、調味料的搭配 , 做出的菜肴也是千差萬別 , 五到六個人 , 這些年來 , 他們在西安各地都開了不少分店 , 讓客人們可以吃到自己最愛的美食 。
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老板說 , 他家是做過餐飲生意的 , 從小就深受成都文化的熏陶 , 又特別愛吃 , 所以在開這家飯店之前 , 他就會經常來成都旅游 , 嘗一嘗成都的特色美食 , 回家之后自己琢磨 , 把成都的辣味和家鄉的面條結合起來 , 形成了一種別具一格的風味 , 一開始是讓附近的人來家里吃 , 覺得味道還不錯 , 就在自己家的門前擺個攤位 , 先觀察一下客人的反應 , 最后還是一試 。
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這家店的雞都是今天上午從菜市場上采購的新鮮雞腿 , 切碎后 , 加入四川辣椒、辣椒、香葉、茴香、八角等調味品 。 把煮好的面條放到砂鍋里 , 把蘑菇鋪在上面 , 放5-6只雞腿 , 再往里面倒一大勺燉雞腿 , 把里面的配料全部倒進去 , 放進烤箱里 , 繼續烤 。 等到湯煮開 , 將辣椒片、洋蔥片、土豆片、青椒、青菜、青椒和青椒等等都放進去 , 再煮3分鐘左右 , 將食材全部煮熟 , 就可以出鍋了 。
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每日八個砂鍋一起燉 , 外面還有不少人在等著 , 這種砂鍋雞的口感既香 , 又帶著一股辣味 , 配合著各種配菜 , 配料也是十分的豐富 , 再加上紅燒雞肉 , 那是一種香噴噴的美味 。