眼疲勞最怕這菜 ， 這么做一周吃幾次 ， 眼睛亮了身體壯 ， 扔了太可惜 。 現在生活便利了 ， 很多人都離不開手機和電腦 。 漸漸地 ， 眼睛干澀疲勞 ， 視力越來越差 ， 如果出現了炎癥 ， 那更是麻煩 。 說到保護眼睛 ， 注意用眼衛生很重要 ， 要注意休息 ， 看看窗外的綠樹花草 ， 此外 ， 還要多吃對眼睛好的食物 ， 今天就為大家推薦一種這樣的食物 ， 就是芹菜葉 。 很多人吃芹菜 ， 覺得芹菜葉有苦味 ， 將芹菜葉扔掉 ， 其實芹菜葉含有大量維生素A、多種礦物質 ， 有益視力 ， 增強體質 ， 扔掉太可惜了 。 我喜歡用芹菜葉做蛋餅 ， 簡單又營養 ， 大家來試試吧！
煎芹菜葉餅

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By羊羊廚房
配料：
芹菜葉50克、雞蛋1個、面粉1大勺、植物油10克、精鹽2克
烹飪步驟：
1.準備材料

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2.芹菜葉洗凈、控一下水 ， 稍微切一下

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3.芹菜葉放入碗內 ， 打1個雞蛋（喜歡吃雞蛋就多打一個）放入少許鹽拌勻

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4.放入面粉 ， 面粉不要放多 ， 起到黏合作用就可以了 ， 面粉多了又厚又硬、不容易熟口感不好

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5.攪拌均勻

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6.不粘鍋放少許油 ， 放入芹菜糊糊攤勻

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7.小火加熱 ， 煎至兩面微黃就可以了 ， 切塊開吃吧 ， 特別鮮香哦

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烹飪小貼士：
1.選購芹菜 ， 不要選擇太大棵的 ， 大棵芹菜比較老 ， 纖維粗 ， 吃起來口感不好 。 選擇中等大小粗細的即可 。 2.新鮮的嫩芹菜 ， 葉片顏色淺、很細嫩 ， 莖部是綠色的 ， 根部白色部分少 。 老芹菜 ， 根部周圍顏色發白 ， 葉片深綠、能看到明顯的纖維紋路 。 3.芹菜非常容易流失水分 ， 買回家的路上很可能就打蔫了 ， 回到家將芹菜放清水中浸泡十幾分鐘 ， 很快就能恢復水分 。 4.芹菜性寒涼 ， 腸胃功能不好 ， 或是腹瀉的人 ， 不宜一次性食用過多 ， 以免增加腸胃的不適 。
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