披薩面團發酵多久呢 _生活百科

【披薩面團發酵多久呢】 披薩這種美食的名字有很多，比如比薩餅和比薩等等，它的發源地是在意大利，最常見的做法就是通過面團進行發酵，然而再使用番茄醬或者其它配料，最后通過烤爐做成的，不過很多人在制作的時候卻出現了面團發酵失敗的情況，很少有人知道披薩面團發酵的時間，那么披薩面團發酵多久呢?

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披薩面團發酵多久呢?大概40分鐘至1小時后面團體積變為原來的2倍大，用手指看內部組織成孔狀第一次發酵完成。
將面團在面板上再次滾成圓球狀，再入鋼盆蓋上蓋子放在微波爐箱進行二次發酵約35分鐘左右。先將秤好的面粉加上配料和勻，然后在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等新鮮餡料，最后放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。