芥菜和咸蛋煮道湯，味道獨特，清爽下暑 _健康小知識

芥菜性溫，其營養成分非常豐富。芥菜能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。芥菜中的維生素能抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，抗感染和預防疾病的發生，可用來輔助治療感染性疾病，有解毒消腫之功。現在已經是秋天了，可天氣還是很熱，而且比較干燥。今天我用芥菜和咸蛋來煮道湯，味道獨特，清爽下暑。以下就是我分享給您的【芥菜咸蛋湯】的家常做法，簡單又美味。

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【準備材料】：芥菜，咸蛋，雞湯

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【芥菜和咸蛋煮道湯，味道獨特，清爽下暑】【制作過程】：1.芥菜洗凈，去掉葉子，留下芥菜梗和菜心，然后切成小段

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2.砂鍋里的新鮮熱土雞湯，先倒入切好的芥菜，蓋上鍋蓋，大火煮1分鐘

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3.取2個咸鴨蛋，分開蛋黃和蛋清。鍋里下2個蛋黃和1個蛋清

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4.大火煮3分鐘后，即可裝碗享用。咸蛋本來就很咸，所以煮湯，只需加一個蛋清就可以了

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菜菜小貼士：芥菜和鯽魚一起吃會引起水腫，平常飲食中，大家要注意食物，如果相克，就不要食用，避免對身體造成負面影響。