食材明細
主料
紅豆100克
花生10克
糖桂花適量
【自制桂花豆沙餡的做法步驟】輔料
白糖30克
紅糖20克
油40克
甜味口味
炒工藝
一小時耗時
普通難度自制桂花豆沙餡的做法步驟
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1準備好紅豆和花生（也可以不放）提前泡發4個小時以上 。
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2放入電高壓鍋內 ， 加入大約4倍的水 ， 煮30分鐘至紅豆煮爛 。
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3放入料理機 。
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4加適量的水 ， 打成泥 。
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5加入糖桂花 ， 繼續打成超細的紅豆泥 。
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6紅豆泥+紅糖+白糖 。
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7小火翻炒 。
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8慢慢炒干水分 ， 期間不停的翻炒 ， 以免糊底 。
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9水分慢慢炒干 。
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10加油 ， 繼續翻炒 ， 直至水分炒干 。
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11這個狀態就可以了 ， 不沾鍋和鏟子 。
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12好了
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