又香又辣油潑辣子的做法步驟，快來試試吧 _健康小知識

“為什么你做的油潑辣子只辣不香，而我做的又香又辣？其中的小秘訣你一定還沒掌握，跟著我一起動手做，可以做出美味無比的油潑辣子哦！”食材明細
主料
辣椒碎30g
辣椒粉30g
辣椒面30g
輔料
花椒30g
孜然粉15g
八角10g
桂皮10g
香葉10g
白芝麻20g
十三香5g
輔料2
鹽20g
【又香又辣油潑辣子的做法步驟，快來試試吧】高度白酒1勺
香菜適量
芹菜適量
大蔥適量
洋蔥適量
香辣口味
炸工藝
十分鐘耗時
普通難度油潑辣子的做法步驟

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1把三種形態的辣椒和十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻鋪入碗底。

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2放油前先放一大勺高度白酒增香。

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3放涼油，邊攪拌邊加鹽。

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4八角、桂皮、花椒和香葉泡水備用。

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5冷油把配料放進去，小火慢炸，配料炸干后撈出。

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6出鍋的香油分成三份：七成熱倒入一份攪拌出色。

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7六成熱時倒入一份攪拌出辣。

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8五成熱時倒入剩下的油攪拌取香。

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9比外面飯店還好吃的秘制油辣椒就做好啦。小竅門
油分三份攪拌是關鍵，一次性加入會沒那么香辣的喲~