食材明細
主料
田螺2斤
炸鴨腳適量
輔料
火鍋料一小塊
八角2個
香葉2片
調料
豬油適量
蠔油適量
醬油適量
鹽少量
微辣口味
燜工藝
數小時耗時
高級難度田螺燜鴨腳的做法步驟
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1田螺焯水 。
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2炒干水分 。
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3加適量水（水沒過鴨腳多些)放香葉桂皮 ， 放炸過的鴨腳（不懂炸鴨腳的仙女 ， 菜譜里有炸鴨腳流程） 。
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4放一小塊火鍋底料 。
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5大火煮開 。
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6轉中小火蓋蓋子 ， 燜接近一個鐘 ， 鴨腳軟趴 ， 入味 ， 絕了哈（終于趕時間燜 ， 下午下班回來接著燜十幾分鐘） 。
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7燜收汁咯 。
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【田螺燜鴨腳的做法步驟，別有一番滋味】8成品 。
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