食材明細
主料
牛肉600g
輔料
土頭250g
洋蔥100g
調料
草果1個
八角2顆
干山楂3只
干辣椒2個
蔥若干
蒜粒3個
香菜若干
鹽適量
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度土豆燉牛肉的做法步驟
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1準備食材 。
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2牛肉切四方粒 ， 浸泡半小時 。
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3牛肉粒冷水下鍋 ， 焯出血沫 。
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4將輔料 ， 洋蔥 ， 蒜粒等放入炒鍋翻炒 。
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5將焯好的牛肉粒放入輔料中翻炒至微微焦黃 。
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6將炒鍋中食材轉入砂鍋 ， 加入沒過食材的熱水 。
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7大火燒開 ， 轉小火燉至40分鐘 。
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8加入土豆塊 ， 此時再放入適量食鹽 ， 再燉15分鐘 。
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9出鍋 ， 撒上香菜 ， 美食既成 。 小竅門
【土豆燉牛肉的做法步驟，營養健康，妥妥的美味佳肴！】冷水焯肉 ， 更易去血水 。 燉牛肉的過程中放入開水燉的話會容易軟爛 。
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