食材明細
主料
茄子500g
輔料
蔥蒜適量
調料
鹽適量
豆瓣醬適量
生抽適量
料酒適量
香辣口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度豆瓣醬燜茄子的做法步驟
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1茄子切成塊 ， 再切成條 ， 放入清水中浸泡十分鐘 ， 泡出黃水 ， 再瀝干 。
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2蔥蒜洗切好 。
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3鍋預熱 ， 放入蔥蒜爆香 ， 再放入豆瓣醬炒出黃油 。
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4放入茄條 ， 翻炒均勻 。
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5加鹽和生抽炒均勻 。
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【豆瓣醬燜茄子的做法步驟，簡單的美味更得人心】6加料酒 ， 蓋上蓋子小火燜幾分鐘 。
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7茄子燜熟 ， 放入蔥花 ， 炒勻 。
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8出鍋 。
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