食材明細
主料
三黃雞適量
蝦適量
輔料
蒜末適量
香菜適量
檸檬適量
調料
香油少許
蠔油少許
糖少許
鹽焗雞粉少許
酸咸口味
蒸工藝
【檸檬雞拌蝦仁的做法，口感一級棒哦】一小時耗時
普通難度檸檬雞拌蝦仁的做法步驟
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1準備好食材:如圖所示 。
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2清洗干凈的雞用熱水稍微燙一下讓雞皮更加緊實也有效去掉腥味 。
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3將雞放于盤中放幾塊姜 ， 電煮鍋冷水起蒸中火蒸20分鐘 ， 燜10分鐘取出 。
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4蒸好的雞肉(用筷子扦一下雞腿的地方如沒血水滲出就是熟透) 。
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5拿掉姜片 ， 將雞肉裝包保鮮袋放入冰箱冷凍20分鐘(或是過冰水都可以) 。
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6從冰箱拿出來的雞皮會更爽滑 。
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7將雞肉撕成小條 。
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8將蝦燙熟 。
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9剝殼后放入撕好的雞肉一起 。
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10將檸檬片 ， 香菜 ， 蒜末 ， 蠔油 ， 香油 ， 糖 ， 鹽焗雞粉放入雞肉一起抓勻 。
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11很開胃的拌菜就完成了 。
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12成品圖 。
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