老人說“入伏吃一寶，兔夏無煩惱”今年哪天入伏，1寶又指的啥？入伏

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導語：入伏前后，堅持吃一寶，每天3片，整個夏天都有勁兒，盛夏無煩惱！

古話常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開勞方” ，相信大家都聽聞過此說法，但許多人只知其一不知其二。那我們為啥要夏天吃姜呢？它到底有什么好處呢？以下聽家尤菜菜為大家娓娓道來。

臨近夏日酷暑，可怕難耐的三伏天即將來臨。夏天不僅要面臨防暑消暑的問題，也要注重防寒。天氣一熱，很多人整日整夜都離不開空調，上班吹空調，回到家晚上繼續吹空調。還有就是許多朋友飲食喜歡貪涼，喝冰飲，吃冰沙，啃冰棍等習慣。須不知這些吹空調和愛喝冰飲料的習慣，日積月累，會對身體造成很不好的影響。

夏天吃點姜，不僅可以暖暖胃，還可以保護我們的腸胃不受寒涼，這就是我們夏天需要吃姜的重要原因之一。夏天吃姜還有什么好處呢？它不僅在夏季可以幫助我們開胃，刺激味蕾，增加食欲，姜中的姜辣素還可以使身體微微出汗，既能消暑又能趕走身體多余的寒氣與潮氣。

老人總說“入伏吃一寶，兔夏無煩惱” ，這一寶指的就是姜。民間古諺語又言：“朝食三片姜，賽過喝參湯” 。今年7月11日，即將入伏，我們借古人經驗之總結，順應天時而養。早上吃對了姜，也就賽過喝參湯。

一到夏天，逛菜攤時，每逢偶遇新鮮帶土的仔姜。當地農戶賣得很便宜，也就兩三塊一斤，我都會忍不住多買幾斤回來做泡醋姜。早餐一碗米粥，一個饅頭，再配上幾片清脆爽口的泡醋姜，吃完別提有精神。下面就是泡醋姜的做法，如果您也喜歡，可以收藏起來試一試。

家尤菜菜小貼士：關于姜的一些特別注意事項，我已寫在文章末端了，大家記得重點仔細查看一下。
【泡醋姜】
準備食材：仔姜6兩（即300克），冰糖3兩（即150克），白醋250ml

【制作過程】
第1步：我們先把300克新鮮的仔姜刷洗干凈表面泥土灰層，去掉頭尾不漂亮的部分，然后晾干水分備用。（特別注意：選仔姜，要選帶土比較好，如果是超市那種鮮亮的姜，買之前，大家要記得聞一聞有無刺鼻的味道，以免買到硫熏姜）

第2步：接著我們把準備好的仔姜切成薄片，以方便入味。

第3步：緊接著把姜片放到微波爐里，加熱烘一下仔姜的表面水分。（姜片變脆的訣竅：高溫每面各熱1分鐘，沒微波爐的朋友，放到陽臺去曬一下）

第4步：玻璃瓶里加入白醋250ml和冰糖150克，（記住：裝泡醋姜的容器必須保證是無水無油干凈的，避免辛苦準備的美食變質不能食用，白白浪費功夫與食材）
第5步：大家記得需要等里面的冰糖都融化后再把姜片加進來，蓋好蓋子腌制7天左右即可享用。

這樣一道美味又簡單的泡醋姜就制作成了，我們在家就可以完成，既干凈又營養，不用額外去買。夏天的早晨，堅持來上幾片，整個人都感覺渾身順暢。