食材明細
主料
小米200克
白糖80克
【香甜小米糕，養胃必備】輔料
清水800克
甜味口味
煮工藝
數小時耗時
高級難度香甜小米糕的做法步驟
文章圖片
1備好小米 ， 淘洗干凈
文章圖片
2提前用溫水浸泡半天
文章圖片
3煮鍋內加上清水 ， 倒入浸泡過的小米
文章圖片
4遮上鍋蓋大火煮開
文章圖片
5邊煮邊用鍋鏟不時攪拌 ， 此時不能離開鍋邊 ， 要不停攪拌小米 ， 防止粘鍋 ， 干水 ， 如果覺得小米難以攪動 ， 水分太干 ， 中途可以加水
文章圖片
6煮至小米發漲 ， 水分略干
文章圖片
7加入白糖、繼續攪拌均勻
文章圖片
8直至小米煮開花、熟爛、水分收干 ， 關火
文章圖片
9倒出模具內 ， 抹平表面 ， 冷卻后放入冰箱保鮮定型一晚
文章圖片
10第二天取出小米糕
文章圖片
11切塊即食或蒸熱或煎透隨意
- 今年六月初九小暑，老人說：小暑要“3吃3做3不宜”，分別指啥？
- 孩子在學校一聲吼，竟闖禍不小……耳朵也需要小心保護
- 紅薯小米粥，普通難度
- 疾病|甲狀腺長了結節，怎么辦？常吃“一青、二白”，結節或能漸漸變小
- 一天18個小時都在吹空調？小心別面癱
- 郁悶！為變美去微整形術后不僅腫脹疼痛還成大小臉
- 熬夜、壓力大、免疫力降低，不要忽視身體發給你的小信號！教您幾招，遠離“淋巴瘤”
- 醫問杭州口腔醫院城西院區李小鳳：高血壓、糖尿病患者是不是不能種植牙？
- 雨雨雨～梅雨季來臨 小心“病從口入”
- 常做這6個小動作，讓你挺拔有氣質，還能長高兩公分