食材明細
主料
圓糯米1000克
五花肉適量
鴨蛋8個
輔料
鹽少許
【糯米仔糕，普通難度，好吃哦】咸鮮口味
蒸工藝
數小時耗時
普通難度糯米仔糕的做法步驟
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1糯米提早一晚浸泡好 。
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2蒸架上鋪上專用的紗布（濕） ， 鋪上糯米蒸熟成糯米飯 。 （我是分了2次蒸的）
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3圖為全部蒸好的糯米飯 ， 糯米飯蒸好以后把五花肉切成丁加入少許鹽蒸熟 。 （有一部分被孩子們吃掉了）
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4糯米飯晾至溫溫的時候調入適量鹽 ， 加入鴨蛋 ， 戴上一次性手套用手抓勻 。
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5讓每一粒糯米飯都裹滿蛋液 。
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6加入蒸熟的五花肉丁 ， 抓勻 。
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7裝入方形蛋糕模里 ， 壓緊 。 （模具里我墊了高溫油布）
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8蒸熟后脫模 ， 夏天晾涼后記得裝起保鮮袋冰箱冷藏保存 。 要吃的時候 ， 切片蒸熟或者是煎著吃 ， 都非常美味 。
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9成品圖
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