食材明細
主料
雞蛋2個
水150g
蔥少許
輔料
生抽少許
麻油適量
清淡口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度雞蛋羹的做法步驟
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1材料準備好
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2雞蛋打散 ， 調入食鹽拌勻
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3兌入150g溫開水拌勻
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4倒入另一個碗中 ， 濾去蛋筋和浮沫
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5將慮好的蛋液倒入容器中
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6蓋上保鮮膜 ， 用牙簽戳幾個小孔
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7鍋里燒開水 ， 隔水用中大火蒸15-20分鐘左右 ， 虛火燜3-4分鐘
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【雞蛋羹，健腎必吃】8蒸好后撕去保鮮膜 ， 調入生抽和麻油 ， 撒上蔥花即可
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