水果 ， 是指含水分和糖分較多的可以食用的植物果實 ， 也是人們日常生活中的食物之一 。 水果多汁并且主要味覺為甜味和酸味 。 水果中不僅含有豐富的營養物質 ， 而且還能幫助人們促進消化 。

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【水果|農村常見的一種野果，成熟了會有特殊表現，現在已開始了人工種植】水果分為人工種植的和野生的 ， 人工種植水果有很多種類 ， 我們常見的有香蕉、蘋果、橘子、荔枝等 ， 隨著交通的發達 ， 如今無論你在哪里都可以輕松地吃到全國各地的水果；野果種類也有很多 ， 如野地瓜、刺萢、羊奶子、火棘等 ， 它們一般都長在農村里的大山里 ， 因此并不是每一個人都能有幸吃到 。

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今天為大家介紹每年八九月份才能吃的一種野果 ， 每當成熟了它們自己就會炸開 ， 因此得名“八月炸” ， 又叫預知子、狗腰藤、八月瓜、八月扎、臘瓜、北方白香蕉等 ， 而它的學名叫“三葉木通” ， 很多人卻不知道 。 八月炸的植株是一種落葉木質藤本 ， 在我國 ， 主要分布于南部、長江流域和西北地區 。

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八月炸 ， 五六月開花結果 ， 八九月開始成熟 ， 沒有成熟的時候果皮為淡綠色 ， 成熟了就會變成棕黃、紫紅等 。 果實為長橢圓形 ， 稍微有一點彎曲 ， 隨著果實的成熟 ， 就會自動離開一個口子 ， 并且越成熟裂開的口子越大 ， 露出里面雪白的果肉 ， 遠遠的就能聞到濃濃的香味 。

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八月炸的形狀像芒果 ， 果子裂開了才最好吃 ， 摘早了沒有成熟 ， 摘晚了 ， 因為果肉裂開露在外面 ， 很快就壞掉或被鳥蟲啄食 。 它的果肉似香蕉 ， 乳膏狀 ， 潔白 ， 半透明 ， 果肉里面分布著密密麻麻的黑籽 ， 可以直接食用 ， 咬上一口 ， 潤滑多汁 ， 香甜可口 。

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以前 ， 每年八月炸成熟的時候 ， 農村里的孩子就會約上鄰居的小伙伴 ， 漫山遍野地去尋找 ， 既好玩還有美食可以吃 ， 那種簡單的幸福和快樂 ， 只有親身經歷過的人才會明白 。 只可惜 ， 隨著生活、工作而背井離鄉 ， 曾經的美好已變成了如今的回憶 。

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現代研究證明 ， 八月炸含有豐富的營養價值 ， 是一種食藥兼用的野生經濟植物 ， 除了果實可以直接食用以外 ， 它的藤莖、果皮、果籽等都具有具有很好的開發價值 。

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如今很多有眼光、有遠見的人發現了八月瓜的前景 ， 已經在開始了人工種植 ， 有的甚至還取得了成功 。 相信在不久的將來 ， 這種以前只有在農村里才能享受得到美味野果 ， 將會出現在每一個人的眼前 。

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你吃過八月炸嗎？你們那里叫什么名字呢？知道它的價值和用途嗎？歡迎在下方留言評論……
來源：新農人農事

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