小雨美食記原創圖片、文章，嚴禁搬運、抄襲，違者必究！吃它比喝牛奶強，鈣含量牛奶的4倍，鐵含量比牛奶，這樣煮真香！隨著生活水平的提高，大家對飲食也要求越來越高，除了吃飽，還要吃好，更注重合理膳食，均衡營養了。而一個家庭中，由于孩子的營養健康更加關注，現在的家庭結構都是4+1或是4+2的模式，在二胎未放開之前，更多的是4+1的家庭模式，全家4個大人都是圍繞著孩子轉，有什么好吃的都是首先想到孩子。

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在給孩子的食物中，從小到大牛奶肯定是首當其沖的，斷奶后，牛奶幾乎成了母乳的完美替代品，一天不喝都不行，因為牛奶的營養是十分全面的，營養十分的豐富。大家都普遍認為牛奶鈣含量是極高的，其實不少這樣的，在很多食物中鈣含量比牛奶還高。比如今天要說是這道美食，它的鈣含量就比牛奶高好多。

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它就是---紫菜，牛奶的鈣含量是104mg/100g，而紫菜的鈣含量是422mg/100g，是牛奶的4倍多。另外紫菜中的鐵含量是46.8mg/100g，而牛奶中鐵含量才0.3mg/100g，比牛奶高出數十倍。所以，經常煮些紫菜給孩子吃對身體發育是非常有用的。

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紫菜最常見的吃法，就是煮紫菜蛋湯了，今天小雨就來分享一道紫菜不一樣的做法，配飯吃特別的開胃。一起來看看吧！【所需食材】紫菜、五花肉、大蒜、鹽、雞精、生抽、香菜等等【煮制方法】1、先準備好所需的紫菜，小雨買紫菜一般都買頭水或二水的紫菜，這些紫菜是最好的，貴是貴一點，但比普通紫菜口感要好很多。更細膩，更鮮嫩，非常的好吃。取一個碗，將紫菜放入碗內，簡單沖洗后，加入適量的開水泡開備用。

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2、再來準備配料，一小塊五花肉，沖洗干凈后，用刀切成小塊備用；再拍幾顆大蒜，剁成蒜蓉備用。

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3、起鍋燒油，鍋內加入少許食用油，油溫5成熱加入切好的五花肉炒香，炒至五花肉微微焦黃。

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4、加入蒜蓉煸炒出蒜香味。給整道菜提香。

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5、炒出香味后，撈出浸泡好的紫菜，倒入鍋內，大火翻炒均勻。

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6、加入少許鹽、雞精調味，再來一點點生抽增色提鮮，翻炒均勻方便入味。

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7、加入少許開水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘左右，就可以出鍋了。

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一道營養美味的五花肉煮紫菜就制作好了，非常的鮮嫩爽口，這樣煮比紅燒肉還鮮，超級的下飯。趕緊試試吧！

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溫馨提示：紫菜會含有泥沙，所以煮之前一定要浸泡一下，把泥沙泡出來，再撈出煮，就不會吃到沙子了。屏幕前的小伙伴 看了今天的文章，要是有什么疑問或者對文章內容有什么想法和建議的話，記得在評論區留言，小雨看到大家的問題都會及時回復大家的，我們下期再見了，別忘了動動小手點個贊，謝謝大家關注“小雨美食記”！

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