現在時代的變化是越來越快了 ， 購買各種食材的時候直接都是用價格來衡量 ， 覺得越貴的食材就營養價值越高 ， 其實這個觀點也不完全是錯的 ， 有的很多的食材的確是價格貴 ， 營養價值也高 。

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包菜的叫法真的很多 ， 有的地方叫包菜 ， 還有的叫圓白菜 ， 卷心菜的等等 。 包菜的營養價值也不低 ， 富含豐富的維生素C ， 水分充足 ， 在國外最佳食物排名也是第三 ， 烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸 。

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包菜的價格很便宜 ， 將近2塊錢一斤 ， 買回來一個也就2、3塊錢 ， 但是一個包菜就可以做一大盤的菜 ， 而且卷心菜好儲存 ， 冰箱保鮮一周都沒問題 。 所以 ， 它是家常必備蔬菜之一 。 我以前不是很喜歡吃卷心菜 ， 但嘗試過今天這種做法后 ， 我對它不再逃避 。 下面就來把這道包菜炒粉絲的做法分享給大家 。

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【菜名】：包菜炒粉絲
【食材清單】：包菜 ， 雞蛋 ， 蔥姜蒜 ， 干粉絲 ， 生抽 ， 白胡椒粉 ， 鹽 ， 蠔油 。
【烹飪步驟】：
1、先將包菜都給撕成小塊 ， 裝在盤子里面備用 。 包菜要清洗干凈 ， 并且包菜一定要手撕 ， 切得吃起來就是感覺沒有撕著吃的味道好 。

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2、把粉絲也準備好了 ， 用溫水浸泡 ， 在瀝干水分以后備用 ， 粉絲都比較的長 ， 建議大家可以用剪子給剪成小段來吃 。

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3、炒鍋里面加入適量的食用油燒熱 ， 把雞蛋攪打散了以后倒進鍋里面 ， 把雞蛋炒熟了以后盛出來備用 。

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4、鍋里面繼續加入食用油 ， 炒雞蛋的油也不要扔掉 ， 加熱以后把蔥姜蒜都下進去 ， 翻炒出香味 ， 再把包菜也下進去 ， 翻炒均勻 ， 把蠔油還有生抽也都下進去翻炒 。

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5、之后我們再把粉絲還有炒好的雞蛋也下進去 ， 翻炒均勻 。

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6、最后加入適量的鹽 ， 還有胡椒粉調一下味 ， 這個菜炒得差不多就可以出鍋了 ， 最后加上紅辣椒圈點綴一下 ， 好吃 。 很下飯的家常菜 ， 食材也都是隨處可以買到 。 圓白菜脆 ， 粉絲滑 ， 搭配香香的雞蛋 ， 雖然是一道素菜 ， 但是做法簡單 ， 容易消化 ， 作為球迷晚上的下酒小菜也很不錯 。 就這一盤菜就足夠啦 。

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【小貼士】：
1、粉條一定要選擇純紅薯粉條 ， 純紅薯粉條筋道爽滑 ， 有彈性還不容易斷 ， 吃起來更進滋味；包菜要把里面的硬心去掉 ， 只選擇菜葉部分 ， 這樣不會出現夾生的情況 。
2、泡粉絲一定用溫水 ， 盡量不要用熱水 ， 涼水也可以 ， 只是時間會稍微的慢一些 ， 這樣泡發的時間短有彈性 ， 粉絲q彈不黏連 。
【現在時代的變化是越來越快了|2塊錢一斤的家常菜，做法簡單，營養豐富，冰箱保鮮一周都沒問題】3、醬汁里面的醬油 ， 蠔油 ， 老抽 ， 什么的大致是那個比例就可以了 。 每家勺子也不一樣大口味也不一樣 ， 包菜的量 ， 粉絲的量也不一樣 ， 所以自己按照自己的口味來就好 。

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