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黑豆|一周健康早餐104：黑豆的13項健康益處和5個食用注意事項( 四 )


5. 不要將加工黑豆零食/點心等同于黑豆食品 。 黑豆、黃豆等大豆經過糖、油、添加劑等加工處理后 ， 可以制成美味的點心或者零食（比如油炸黑豆和各種口味的豆干） ， 美味卻有害 。
四. 一周健康早餐
下面我們繼續早餐系列 ， 食與心將介紹幾款既能為我們提供熱量 ， 又能保護菌群的快手早餐 ， 為您提供參考 。
Day 1.乳酸菌烤包子+酸奶+雞蛋+花生+梨子
Day 2.黑麥面包+紅菜酸奶+奶酪+核桃仁+桃子
Day 3.蒸山藥+香蕉酸奶思慕昔+雞蛋+核桃仁
Day 4.烤馕+酸奶+黑豆+核桃仁+油桃+玫瑰花
Day 5.乳酸菌全麥餅+酸奶+雞蛋+杏仁+桔子
Day 6.粽子+酸奶+海鴨蛋+核桃仁+紅莓
Day 7.面包+酸奶+青豆+核桃仁+紅菜頭+桃子
認真的朋友可能會發現 ， 這些早餐有不少共同點 ， 主要是必不可少的蛋白質食品（酸奶、思慕昔、雞蛋、海鴨蛋、黑豆、青豆和奶酪） ， 主食（面包、乳酸菌烤包子、乳酸菌餅、烤馕、山藥和粽子） ， 果蔬類（桃子、桔子、紅莓、油桃、梨子、香蕉和紅菜） ， 堅果類（核桃仁、杏仁和花生） 。 蛋白質強化你的機體免疫力 ， 碳水化合物為你的頭腦提供燃料 ， 粗纖維讓你的腸道細菌享受高度多樣化生存條件 。 提示：酸奶只有自己做才最好 ， 我不會買任何添加劑（包括糖） ， 想要有些甜味不妨加一點紅甜菜 ， 功能顏色和口感都爆表 。 除酸奶之外還可以用自制發酵的雜糧粥或五谷豆漿取代 ， 但同時可減少主食攝入 ， 增加蛋白質攝入 。 食與心所用酸奶全部都是自制NS8酸奶 。
參考材料

  1. 中國食物營養成分表

  2. https://slism.com/calorie/104031/
  3. https://webdailyhealth.com/health/benefits-of-black-soybeans-for-health
  4. 【黑豆|一周健康早餐104：黑豆的13項健康益處和5個食用注意事項】https://www.verywellfit.com/where-to-get-black-soy-beans-2242293