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各種蝦的嘌呤含量都挺高的 。想吃點海鮮解饞，可以選鱈魚、多寶魚；
另外，血制品、蹄筋的嘌呤含量也比較低，屬于低嘌呤這一檔 。

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雞蛋、牛奶的嘌呤低得感人，還富含優質蛋白，牛奶還是鈣的最佳來源，研究顯示, 膳食鈣攝入與尿酸水平降低有關 。
所以，尿酸高的人也可以每天1個蛋、早晚1杯奶，以選低脂或脫脂的乳制品 。

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越“鮮”越危險的，還有各種干制的菌菇 。
有時候我們看到某種食物的嘌呤含量高得嚇人，其實是看到了干制品的數據 。鮮品，或者泡發后，含量就會大大下降 。

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豆腐等豆制品，因為加工過程會去除大量水分，基本上屬于中低嘌呤食物；水煮之后，含量又會下降 。
比如日本學者的測定顯示，涼拌豆腐的嘌呤含量是31mg/100g，煮著吃的湯豆腐，減少到22mg/100g左右 。
其他蔬菜，以及水果、谷物的嘌呤含量都很低，基本不用擔心 。要注意的是蔬菜的吃法，切記少油烹飪 。
《新英格蘭醫學雜志》上發表的一項對4.7萬名美國男性隨訪12年的大型研究顯示，增加高嘌呤蔬菜包括豆類的攝入，不會增加痛風的風險；尚無哪一種蔬菜或者豆類是和痛風發病率明確相關的 。

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含酒精飲料和甜飲料含的嘌呤都很少，但它們都會影響尿酸的代謝，升高尿酸 。
【尿酸|這些肉，升尿酸比海鮮還猛?！?/strong>甜飲料中的果糖會強烈地促進痛風危險；喝太多酒和飲料，還會增加肥胖風險，也不利于尿酸的控制 。
除了飲料、糕點中加的糖漿、蜂蜜之外，水果也是果糖的來源之一 。所以尿酸高的人吃水果也要適量，尤其是荔枝、芒果等糖分高的水果；果汁更是不建議喝 。

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相比于死死盯著數值吃飯，還是鼓勵大家參考一個整體的飲食模式 。
比如得舒飲食(DASH Diet)，除了能降血壓之外，它對控制高尿酸血癥效果也是比較好的 。
得舒飲食的特點是：
1.含有大量蔬菜、水果
2.主食多吃全谷物、雜豆
3.吃低脂乳制品、瘦肉
同時，嚴格控制鈉，含糖的飲料、甜食和紅肉吃得也比較少 。

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從營養特征來說，這是一個高鉀、低鈉、低飽和脂肪、富含維生素、礦物質、植物化學物和膳食纖維的飲食結構 。
新鮮蔬果中富含的維生素C，可以抑制尿酸合成，促進尿酸排泄；膳食纖維可能對抑制嘌呤吸收有幫助 。
總之，避開高嘌呤食物、酒和甜食甜飲料的同時，還要注意通過合理飲食、減肥減脂來改善整體代謝功能 。身體的綜合代謝水平改善了，尿酸的問題也會逐漸得到改善的，也就不再怕看體檢報告了 。

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#再年少輕狂的人，翻看體檢報告時也是慫的# 說的是你么
參考資料
[1]Liu, Rui et al. “Prevalence of Hyperuricemia and Gout in M***land China from 2000 to 2014: A Systematic Review and Meta-Analysis.” BioMed research international vol. 2015 (2015): 762820. doi:10.1155/2015/762820