尿酸|這些肉,升尿酸比海鮮還猛。( 二 )
[2]Choi HK, Atkinson K, Karlson E. W, et al. Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. N. Engl. J. Med. 350, 1093–1103 (2004).
[3]Kiyoko Kaneko, Yasuo Aoyagi, et al,Total Purine and Purine Base Content of Common Foodstuffs for Facilitating Nutritional Therapy for Gout and Hyperuricemia,Biological & Pharmaceutical Bulletin,2014;37(5):709-721
[4]潘洪志, 榮勝忠, 鄒立娜,等. 中國常見動物性食品中嘌呤的含量[J]. 營養學報, 2012, 34(001):74-78.
[5]中華醫學會內分泌學分會. 中國高尿酸血癥與痛風診療指南(2019)[J]. 中華內分泌代謝雜志, 2020, 036(001):1-13.
[6]中國食物成分表
[7]臨床營養學,蔡威主編,復旦大學出版社,2012
編輯 | 山楂
設計 | 柚子
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