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香干炒臘肉
食材：臘肉；香干；青椒；油；鹽；雞精；生抽
做法：
1、臘肉切片 ， 在沸水里面煮10分鐘后撈出備用 。 辣椒切絲 ， 香干切絲
2、熱鍋熱油 ， 放入臘肉翻炒至顏色微微變深 ， 撈出備用 。
3、鍋中放入香干翻炒2分鐘 ， 再加入少許生抽翻炒至香干變色 。
4、把香干扒至鍋的一邊 ， 倒入青椒 ， 在青椒上放上鹽把青椒單獨翻炒均勻 。

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五香豬蹄
做法
1.豬蹄洗凈對半切（買的時候讓賣家搞定 ， 也可以不切）熱水焯一下
2.電壓力鍋準備好 ， 放入豬蹄加入桂皮
3.加入花椒
4.加入香葉
5.加入八角
6.依次加入鹽、糖、味精、老抽、喜歡帶點辣口感的還可以加入幾個干紅辣椒 。

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什錦蝦仁
食材:蝦仁300克、黃瓜1根、胡蘿卜1根、淀粉1/2湯匙、色拉油適量、食鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、香油1茶、姜1小塊 。
做法：
1、蝦仁清洗干凈 ， 去掉蝦線 ， 加入鹽、料酒、白胡椒粉 ， 少許淀粉抓勻讓蝦仁上漿 ， 腌20分鐘左右 。
2、胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁 ， 姜切成末備用 ， 鍋中加入色拉油 ， 油熱后下入姜末爆香 ， 下入蝦仁滑炒 。
3、蝦仁變色后盛出 ， 鍋中留底油 ， 油五成熱將胡蘿卜丁下鍋炒至斷生 ， 放入事先炒好的蝦仁 。

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麻辣牛雜香鍋
做法：
1、牛雜洗凈 ， 入高壓鍋30分鐘
2、土豆切片 ， 花菜切小塊 ， 姜切片 ， 蒜拍碎 ， 蔥切段 ， 香菜洗凈 ， 干辣椒剪段；土豆和花菜焯水至6成熟 ， 撈起待用
3、牛雜晾涼 ， 切條 ， 煮牛雜的湯汁待用
4、鍋熱 ， 入食用油 ， 姜蒜 ， 花椒 ， 清油火鍋料 ， 干辣椒 ， 炒香 ， 入牛雜 。
5、調味：生抽 ， 老抽 ， 雞粉 ， 糖 ， 胡椒粉 。 入牛雜湯汁 ， 加蓋 ， 小火燜 ， 使香辣味浸入牛雜 。
【香干炒臘肉食材：臘肉；香干；青椒；油；鹽；雞精；生抽做法：1、臘肉切片|百吃不厭的幾道家常美食，做法簡單，營養美味，學會做給家人嘗嘗】來源：搞笑圖講

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