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紅燜大蝦
做法
1.備好材料,蝦去蝦線,洗凈備用.
【紅燜大蝦做法1.|幾道菜再貴我也買，常吃健脾又暖胃，爆炒幾分鐘就上桌】2.把蝦用油、生抽、鹽、料酒腌制20分鐘(這一步圖忘拍了),蒜頭剁成蒜沫.
3.熱鍋冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的蝦.
4.翻炒5分鐘,調入老抽.
5.加入適量清水,燜5分鐘,然后大火收汁,關火,美味完成了！

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香辣小炒肉
做法
1.準備好一塊優質的五花肉 ， 切成大塊備用 。
2.先把蔥姜蒜切成片備用 。
3.將切的五花肉 ， 涼水放入鍋中 ， 焯水去血沫 。
4.五花肉撈出切成五花肉片備用 。
5.鍋燒熱 ， 五花肉涼油下鍋 。
6.煸炒出油 ， 五花肉變干 。
7.倒出多余的油脂 ， 留少許油加入蔥姜蒜片爆香 。
8.加入醬油 ， 切好的辣椒粒繼續炒 。
9.炒至入味 ， 出鍋前加入鹽 ， 花椒粉 ， 糖

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酸菜魚
原料:最普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、魚片 。
準備:把蒜隨便剝兩片 ， 尾巴的地方拿刀切了 ， 用刀背使勁拍 ， 不用剝 ， 皮就自動下來了 。 姜隨便切片 ， 酸菜隨便切切 。
做法:把油燒熱 ， 放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分鐘 ， 倒入酸菜 ， 煸炒3分鐘左右 ， 放一點點醬油和糖及雞精(口味自便) ， 倒入開水漫過酸菜就行 ， 大概也就2分鐘左右吧 ， 燒開后撈出酸

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香菇滑雞
食材：雞腿、香菇、八角、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽
做法：
1、雞腿剁成小塊后焯水2分鐘 ， 去除血水 ， 然后用清水洗凈；
2、起鍋熱油、將姜片、大蒜和八角一起爆香 ， 然后放入雞塊翻炒；
3、加入醋、料酒和醬油提色提味后繼續翻炒約2分鐘 ， 再加入淹沒雞塊的開水 ， 蓋上鍋蓋燜煮20分鐘；
4、加入香菇 ， 翻炒片刻后放鹽 ， 繼續燜煮20分鐘 ， 待湯汁剩余不多時再放入蔥翻炒一下就可以出鍋 。
來源：寶貝孕育記

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