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營養師|秋季早餐吃這個，排毒去宿便，低卡還飽腹，米雪：好處還特多！

秋季早餐吃這個，排毒去宿便，低卡還飽腹，米雪：好處還特多！早餐不可不吃，吃對了對身體更有莫大益處。66歲米雪不時在社交平臺分享身穿運動背心及緊身褲相片，大騷Fit爆身形。她保持身形的秘訣，就是在早餐多吃番薯等五谷類。早餐吃番薯有什么好處？是否人人適合？
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65歲「美魔女」米雪不時在社交平臺分享身穿運動背心及緊身褲相片，大秀火辣身形。
米雪早前接受訪問時直言，保持身形做運動固然重要，但飲食方面亦要控制，才會相得益彰：「我比較喜歡吃五谷類，早上時候，我就會蒸地瓜，會做雞蛋和南瓜玉米等，隔兩天就會換一換，吃剩就帶去開工吃，蕃薯我就會帶多點。」她指，雖然番薯糖分較高，但因為自己血糖低，吃番薯也沒有問題。
高纖低卡夠飽肚
吃番薯做早餐是否一個好選擇？營養師認為，番薯有豐富的復合性碳水化合物、高纖維、低卡路里和夠飽肚。100克番薯，只有86卡路里、20克碳水化合物，少于半碗飯的含量，另外有3克纖維素，占一天膳食纖維攝取量約1/8。
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脾胃在早餐時吸收力最佳，此時食用番薯能增強其功效和利于人體吸收，令健脾益氣排毒美顏的功效更強。
在中醫的角度而言，吃番薯做早餐有不少好處。
▼食番薯做早餐有什么好處？
番薯幾時吃最好？
【 營養師|秋季早餐吃這個，排毒去宿便，低卡還飽腹，米雪：好處還特多！】番薯為健脾養胃、補益氣血、滋潤經脈之佳品，早上7-9時為胃經行經之時，在這段時間食用番薯能養胃及有助消食吸收之力，至9-11時則是脾經行經時間，可將營養傳送其他臟腑，以達養五臟的效用。
此外，由于番薯有潤腸通便的功效，因而早上食用加強腸道蠕動，推動宿便把毒素排出。番薯高淀粉和糖分的特性，宜早上食用，如中午或晚餐食用會較難消耗。
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▼什么人不宜吃番薯？
大部分人皆可適量進食番薯做早餐。不過，因番薯具有活血作用，通便佳，孕婦可少量進食，不宜過量。
此外，番薯含豐富淀粉質及糖分，糖尿病患者或腎臟患者應少吃。至于容易胃痛胃脹人士不宜食用番薯，因為會加強相關癥狀，空腹進食亦易引起胃脹氣。
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▼番薯怎么吃最好？
營養師建議，食番薯以蒸煮為佳。洗凈表皮及煮熟后，可連皮食用，加強排便能力，亦具有健脾消積功效。
番薯應暖食為宜，避免久放涼食。進食時可配搭任何粥類，如粳米、小米、紫米等，或枸杞子、鮮山藥、麥皮、紅棗等食物進食。
另外亦可配搭五行季節食物，如現時秋天可配搭黑白芝麻、蜂蜜、悉尼、紅蘿卜、奇異果、水蜜桃、番茄、牛油果等食用。
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番薯吃過量可致腹脹
由于番薯具潤腸通便功效，進食后或會放屁，食過量會引致腹脹，成人早餐最好吃不超過150克番薯，小童及長者分別不超過50及100克。
營養師則建議用蒸或焗方式煮番薯，早餐約吃手掌長度，兩只手指粗幼，約60-70克的番薯便足夠，還可配一杯奶類飲品，以補充鈣質及蛋白質攝取。
雖然番薯可以取代飯、面做主食，不過白面、糙米飯、通粉、米粉這些飯面類都有其營養價值，建議各類主食交替進食。