羊肉|雞蛋和羊肉，是癌癥的“發物”？錯！3種食物或是癌細胞的加速劑( 二 ) 雞蛋|過敏|致癌物

雖然蛋黃中含有豐富膽固醇，過多攝入可引起膽固醇升高，以及動脈硬化病變，但膽固醇本身也是人體新陳代謝的重要合成原料，對于人體來說，也是必須的營養物質，因此適量的膽固醇攝入對人體的影響并不大。

?四、患癌之后，究竟哪些食物要少吃？
癌癥患者術后飲食要注意什么是許多病人和家屬最關注的問題。對于患者而言，日常飲食并沒有太多顧忌，只要注意食物多樣化的原則就好。但這些食物，無論是不是患癌，都應該少吃或不吃。
1、酒精
酒精在人體代謝過程，可產生對肝細胞有毒性和致癌性的乙醛，而許多化療藥物也會在肝臟中代謝，飲酒可能影響化療藥物的效果，并增加毒性。酒精還會削弱人體的吸收營養物質的能力，導致多種維生素無法順利吸收。
2、具有食物中毒隱患的食物
癌癥治療過程會削弱免疫系統能力，若食用被有害菌、病毒或真菌污染的食物，就有可能導致感染性疾病的發生，從而影響癌癥治療效果。所以盡量不要吃一些生的或者半生不熟的食物，比如生魚片、醉蝦醉蟹等，處理食材一定要做好衛生工作，在處理食物和吃飯前，應洗干凈雙手，食用水果，應徹底清洗干凈，肉類和蔬菜類分開使用單獨的砧板等。

?3、被列為致癌物的食物

對于明確為一類致癌物的食物，如腌制肉類、中式咸魚、燒烤煙熏食物、檳榔等，雖然并非吃一口就致癌，但其含有毒性較大，對于癌癥患者本身體質特殊，更容易引起癌癥復發。

?腫瘤患者應該和健康人群一樣，以食物多樣化為主，保持營養均衡。刻意糾結“發物” ，只會讓身體營養缺失，反而不利于身體恢復。
參考資料：
[1
《【科普漫畫】腫瘤患者能吃“發物”嗎？》.中國科學院大學附屬腫瘤醫院.2020-07-18
[2
《腫瘤患者可以吃“發物”嗎？》.中國醫學論壇報今日腫瘤.2019-03-16
[3
《【腫瘤科普】腫瘤患者要忌口嗎？哪些食物不能吃？》.中國人民解放軍南部戰區空軍醫院.2022-04-29
未經作者允許授權，禁止轉載