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豬皮|“秋養陰，斂肺氣”，建議常吃這7樣菜，潤肺降燥，為入冬打基礎( 三 )

面粉苦瓜山藥豬皮



5、接下來鍋中燒水 ， 放入一些鹽 ， 水開放入豆腐 焯水 ， 焯水后撈出 ， 然后再放入豬血塊焯水 ， 焯水后再次撈出 控水備用
6、接下來起鍋燒油 ， 放入蔥姜蒜辣椒給炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒香 ， 再放入一些豆瓣醬 ，豆豉 ， 或者放入一些火鍋底料 ， 倒入清水給煮開 ， 煮兩分鐘左右

7、煮到入味的時候 ， 然后再放入焯水的豆腐 血塊 ， 再繼續給煮一煮 ， 煮三分鐘 ， 然后再添加一些鹽 雞精 蠔油 胡椒粉調味 ， 之后再淋入一些水淀粉 ， 這樣可以使湯汁更加濃郁好喝
煮入味 ， 再放入韭菜段 ， 煮到斷生 。 關火盛出 ， 美味好吃的豬血燒豆腐就做好了 。
花生

秋季正是花生成熟的季節 ， 花生是生吃有營養 ， 熟吃也是非常的不錯 。 花生是常見且廣泛種植的堅果類食物 ， 營養成分高且味道好 ， 現代人通常會用花生煲湯 ， 或者將花生油炸后作下酒菜食用 。
推薦食譜：【水煮花生】
所需食材：花生 八角 桂皮 香葉 干辣椒1、準備一些新鮮的花生 ， 先給花生清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 花生的表面泥土還是比較多的 ， 多清洗幾遍 ， 洗凈 ， 再撈出控水

2、接下來再準備一些大料 ， 我這里面準備了 八角 桂皮 香葉 花椒 干辣椒 還有小茴香 花椒 ，

3、準備一口砂鍋 ， 把洗凈的花生米給放進砂鍋里面 準備的大料也都給放進去 ， 然后再放入清水 ， 清水要沒過花生 ， 然后再大火煮開 ，

4、大火煮開之后 ， 再添加一些鹽 ， 之后再繼續小火煮 ， 小火煮40分鐘左右
5、煮好盛出 ， 然后再給放涼 ， 不燙手的時候就可以吃了 ， 美味好吃的水煮花生就做好了 。
板栗

板栗被稱為干果之王 ， 可以用糖做成炒栗子 ， 也可以煮熟后食用 ， 剝皮后還可以用來煮粥 ， 做法多種多樣 ， 營養也很豐富 。
推薦食譜：【板栗燒雞】
所需食材：雞 面粉 板栗 蔥姜蒜 辣椒1、準備一只雞 ， 先給雞清洗一下 ， 把表面的絨毛給處理干凈 ， 接下來再給內臟清洗干凈 ， 不然吃起來也比較腥 ， 然后再給剁成小塊 ， 不要弄得太大了 ， 不然煮起來也容易入味好吃

2、弄好的雞塊再給清洗一下 ， 添加一些面粉 ， 然后再添加一些鹽 ， 淡鹽水有殺菌的作用 ， 面粉水有很強的去污能力 ， 之后再給搓洗干凈 ， 洗凈再撈出

3、接下來給洗凈的雞塊腌一下 ， 添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 料酒， 然后再給充分的攪拌均勻 ， 放在一邊腌制分鐘
4、接下來準備一些配料 ， 大蔥切成蔥段 ， 再準備一些生姜 切成姜片 ， 然后再準備一些辣椒 切成辣椒塊 ， 再準備一些所需的大料 把它放進盤子里面備用

5、接下來再準備一些板栗 ， 直接剝殼 ， 先給板栗打上花刀 ， 然后再放進開水里面燙一下 ， 之后再給板栗剝殼 ， 弄好的板栗仁放進碗中備用
5、接下來鍋中燒油 ， 放入雞塊給炒一炒 ， 煸炒出里面的油脂 然后再繼續炒 ， 炒到焦黃的時候 ， 然后再放進蔥姜大料炒入味

7、炒到入味的時候， 再倒入開水 再添加鹽 雞精 胡椒粉 生抽 老抽攪拌均勻 ， 接下來再把弄好的板栗仁給放進去， 然后再給放繼續燉25分鐘左右 ， 燉到雞肉軟爛

7、燉好之后 打開蓋子 ， 然后再放入辣椒 ， 再繼續大火收汁 ， 湯汁收到濃稠的時候 ， 然后再給盛入碗中 ， 美味兒好吃的板栗燒雞就做好了 。
苦瓜

苦瓜僅僅是口感上比較苦 ， 但實際上它是有著不錯的清火、養血、益氣 ， 苦瓜一般是用于做菜的 ， 其實 ， 苦瓜泡水喝的藥用價值也是非常高的