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隨著“夏長”到“秋收” ， 氣候由熱轉涼 ， 秋高氣爽 ， 氣候多干燥 ， 萬物漸趨凋零 。 此時萬物收斂 ， 陽氣漸斂而熱氣逐漸向地下滲透 ， 由熱轉涼、由陽盛轉向陰生秋收 ， 所以進入秋季之后 ， 養生要注重養陰 ， 以收斂為主 ， 讓身體適應即將到來的秋之氣 。
《黃帝內經·臟氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂 ， 急食酸以收之 ， 用酸補之 ， 辛瀉之 。 ” ， “秋養陰 ， 斂肺氣” ， “秋養陰 ， 斂肺氣” ， 建議常吃這7樣菜 ， 潤肺降燥 ， 為入冬打基礎
豬皮
【豬皮|“秋養陰，斂肺氣”，建議常吃這7樣菜，潤肺降燥，為入冬打基礎】
春夏養陽 ， 秋冬養陰 。 秋冬季是吃豬皮最好的季節 ， 豬皮價格經濟實惠 ， 營養價值也很高 。 豬皮是一種便宜的美容產品 ， 它里面含有豐富的膠原蛋白 ， 常吃對于人的皮膚好 。
推薦食譜：【豬皮凍】
所需食材：豬皮 蔥姜 面粉1、準備一些新鮮的豬皮 ， 一次可以多準備一些 ， 先把豬皮給清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 清洗豬皮的時候 ， 可以添加一些面粉 ， 然后再添加一些鹽 ， 淡鹽水有殺菌的作用 ， 面粉水有很強的去污能力， 搓洗干凈 再撈出控水
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