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16、蕨菜蕨菜是很多人都吃過的野菜，蕨菜長在大山里的野菜之一。蕨菜焯水涼拌，或是和臘肉一起炒來吃。蕨菜還可以曬干保存。

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17、地軟菜地軟是下雨過后長在土地上野菜，地軟菜是一種可以食用菌，是非常好野菜。地軟菜最適合和雞蛋一起炒菜吃，或是做餡料包包子吃。

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地皮菜18、紫蘇紫蘇是一種可食用野菜，紫蘇葉子有紫蘇和深綠色兩種。紫蘇可以和鯽魚煮湯。紫蘇葉可以焯水后涼拌吃。

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19、桃膠桃膠是很不錯的滋補食材，桃膠是桃樹桿上分泌的一種膠狀物質。桃膠適合和銀耳一起煮成湯喝。

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20、蘆蒿蘆蒿是一種非常好的野菜，蘆蒿一般是剝去葉子，用桿子和臘肉一起炒菜或是清炒吃。

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黎蒿21、蒲公英蒲公英是一種非常消炎去火的野菜。蒲公英最適合泡水喝，還可以焯水后涼拌，煮粥吃都非常不錯。

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22、榆錢榆錢是長在榆樹上的果實。榆錢的一種可以食用的野菜。榆錢最做成窩窩頭吃，或是加入面粉蒸熟吃都不錯。

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23、馬齒菜馬齒菜是夏天的野菜，馬齒菜的葉子厚實，桿是實心的。馬齒菜焯水后涼拌或是清炒來吃。

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馬齒莧24、鴨兒芹鴨兒芹的葉子是三片的，像小鴨子的腳板一樣。鴨兒芹焯水涼拌或是清炒，炒肉吃等。

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25、枸杞菜枸杞菜是很不錯的野菜之一。適量吃些枸杞菜對身體有很多好處。枸杞菜炒豬肝，清炒枸杞菜等。

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26、草頭草頭是南京人和上海人的最愛，草頭的葉子是三片，顏色翠綠色。草頭的做法：酒香草頭，清炒草頭，涼拌草頭等。

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27、紫背菜紫背菜的葉子正面是深綠色，反面是深紫色。紫背菜吃法有：紫背菜炒豬肝，清炒紫背菜，紫背菜湯等。

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28、野竹筍野竹筍一般長在大山里，野竹筍個頭比較細小，口感比較脆嫩好吃。野竹筍最適合炒肉或是炒酸菜吃等。

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29、薊薊草薊薊草顏色翠綠色，葉子邊上有很多小刺。薊薊草可以炒菜或是煮粥吃等。

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30、香椿芽香椿芽是香椿樹上的嫩芽。是一種最常見的野菜，香椿芽最適合炒雞蛋吃。或是炒豆腐干，煎雞蛋餅吃。

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31、刺嫩芽刺嫩芽是長小喬木樹上的嫩芽。刺嫩芽炒雞蛋，油炸刺嫩芽，清炒刺嫩芽都好吃。

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32、薄荷薄荷的顏色翠綠，是非常好的野菜。薄荷的吃法有：薄荷粥，薄荷膏等。

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