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病毒|你喝的益生菌可能只喝了個“寂寞”( 二 )


益生菌飲料對人體健康有多大作用？
人體的腸道內有數以百萬億計的微生物 ， 這些微生物在人類活動過程中逐漸達到種類和數量的平衡 。 這種平衡狀態影響著人體的免疫功能、胃腸道發育及營養物質加工等等 ， 一旦平衡被打破 ， 腸道菌群結構失調 ， 可能出現各種疾病 。
目前 ， 全球益生菌產品形式主要有奶制品及膳食補充劑 。 奶制品主要是通過將益生菌加入液態奶或制作成發酵奶制品 ， 如酸奶和乳酸菌飲品等 。 膳食補充劑是將益生菌與其他類型的活性物質共同應用 ， 常見的類型有膠囊、粉劑、片劑、口服液等 。 膳食補充劑中益生菌的生物活性能得到有效保護 ， 因此產品效果往往高于奶制品 。
那么 ， 益生菌飲料對健康有多大作用呢？很多人會先入為主 ， 認為既然益生菌飲料 ， 是專門主打的益生菌 ， 那它就比酸奶的益生菌含量高 。 就比如市面上的乳酸飲料 ， 實際上 ， 這可能是商家給人們的誤區 。
真相是不是乳酸飲料就可以跟乳酸菌飲料等同呢？即便你購買到的是真正的乳酸菌飲料 ， 這種飲料雖然屬于益生菌飲料 ， 但在腸胃吸收的過程中 ， 被機體能夠利用上的也很少 。 盡管有報道在某些特定情況下 ， 益生菌死菌與活菌具有相同效果 ， 但對于酸奶和乳酸菌飲料這類益生菌產品來說 ， 在體內發揮作用須得有足夠的活菌數量 。 而我們喝各種乳酸菌飲品的時候 ， 要先經過強酸環境的胃 ， 再經過堿性環境的胰液 ， 這之后能存活下來的細菌就屈指可數了 。 且飲料中的活菌 ， 還需在低溫的保存下才不容易失活 。
如果你購買的益生菌飲料 ， 已經在常溫的環境下 ， 甚至是在6攝氏度以上的環境下存放的時間非常久了 ， 很可能里面的活菌成分所剩無幾了 。 另外需要注意的是 ， 很多乳酸菌飲料往往含糖量很高 ， 在吃了大量的糖后 ， 反而會增加腸道有害菌的增長 。
如何補充益生菌
才真正科學有效？
益生菌的補充需要科學合理 ， 否則效果大大減弱 。 應注意以下幾點：
避免與抗生素一起服用
因為抗生素會沒有選擇性的將有害菌和益生菌同時殺死 ， 特別是同時口服四環素、頭孢(先鋒)霉素、羥氨芐青霉素(阿莫西林)、慶大霉素等 。
服用時間
食物可刺激胃酸分泌 ， 因此宜飯前1小時或飯后服用 ， 可避開胃酸分泌高峰 ， 從而減輕胃酸增加對益生菌的傷害 。 服用時 ， 應盡量用溫開水或涼開水 ， 以免熱水殺死益生菌 。
益生菌與益生元合用
如果將益生菌與益生元合用效果往往加倍 。 益生元可以促進腸道內有益菌的生長 ， 但對有害菌沒有作用 。 研究發現益生元可增殖益生菌10-100倍 ， 益生菌和益生元合用 ， 效果更好 。 水蘇糖、大豆、蜂蜜、洋蔥、谷類、海藻類等食物均有此作用 ， 根莖類蔬菜也是上品 。
服用劑量：無論是益生菌奶制品還是純益生菌的膳食補充劑 ， 都不要過量食用 。
保存條件：有些益生菌產品（如含有雙歧桿菌的益生菌制劑）需要冰箱冷藏保存 ， 因此為了保持產品效果 ， 應按產品說明書中的貯存條件要求妥善保存 。
此外 ， 益生菌并非對所有人有益 ， 益生菌在腸道時是有益的 ， 但一旦突破黏膜系統入血后 ， 可能會導致菌血癥等嚴重感染 ， 因此重危病人、免疫功能低下、重癥胰腺炎、先天性心臟病、風濕性心臟病、消化性潰瘍、胃腸道手術后的病人 ， 食用益生菌應格外慎重 。
【病毒|你喝的益生菌可能只喝了個“寂寞”】綜合科普中國、每日經濟新聞報道